814 王者榮耀

聽說南方人冬至吃湯圓，手工黑芝麻湯圓，拿走不謝！

簡介

最喜歡的口味之一，奶香芝麻香融化在一起，小心燙嘴哈！

用料

黑芝麻湯圓的做法

炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機裏麵打碎。

黃油放小鍋裏麵加熱

小火，慢慢加熱。

黃油全部融化就可以，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉裏麵。

一次性全部加進去

攪拌均勻。

放冰箱冷藏至凝固

每個15克，搓成圓形備用。溫度高太軟，可以再放回冷藏一會。

200克糯米粉，加入160克溫水捏揉均勻。揉好的元宵麵，取30克，搓圓。

兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。

取一個餡料放入。

左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊。

一點點縮小，最後捏緊收口。

放到幹糯米粉裏麵滾上一層幹粉。

小貼士

包好的元宵可以直接煮著吃，也可以冷凍保存。

按照15克餡，30克皮，包出來的是乒乓球大小的大湯圓，可以根據需要自己調整比例。

和麵的溫水以不燙手為標準，也就是手可以放在裏麵，不高於45度。

本文為今天吃什麼原創文章，轉載請注明出處！

最後更新：2017-10-08 04:16:47