339 奇艺

小米有哪些常见的品种？

小米，作为一种古老的谷物，在中国有着悠久的种植历史。它不仅营养丰富，而且品种繁多，适应性强，在我国各地都有种植。

黄小米

黄小米是小米中最常见的品种，也是我国种植面积最大的小米。它颗粒饱满，呈金黄色，口感软糯香甜。黄小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素矿物质，营养价值较高。

黑小米

黑小米又称黑谷子，是一种药食两用的谷物。其颗粒较黄小米小，呈黑色或深褐色，口感软糯有嚼劲。黑小米富含花青素、膳食纤维和微量元素，具有抗氧化、抗衰老等功效。

红小米

红小米是一种外皮呈紫红色的小米，其颗粒较小，营养价值与黄小米相似。红小米富含铁元素，对补血有益。此外，其还含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃健康。

绿小米

绿小米是一种外皮呈绿色的小米，其颗粒较黄小米大，口感软糯香甜。绿小米富含叶绿素、胡萝卜素和维生素C，具有清热解毒、明目护肝等功效。

糙小米

糙小米是一种未经精加工的小米，保留了小米的外皮和胚芽，营养价值更高。糙小米富含膳食纤维、维生素B族和微量元素，有助于促进肠胃蠕动、降低胆固醇和预防三高。

黏小米

黏小米是一种颗粒粘性较强的小米，煮熟后口感软糯黏稠。黏小米富含淀粉和蛋白质，具有补脾益气、健胃消食的功效。它常用于制作小米粥、小米糕等食品。

糯小米

糯小米是一种糯米质的小米，其颗粒呈乳白色，粘性较强，煮熟后口感软糯香甜。糯小米富含淀粉和蛋白质，具有补脾胃、益气血的功效。它常用于制作小米糕、八宝粥等食品。

黑糯小米

黑糯小米是一种糯米质的黑小米，其颗粒呈紫黑色，粘性较强，口感软糯香甜。黑糯小米富含花青素、膳食纤维和微量元素，具有抗氧化、抗衰老和补血等功效。

香糯小米

香糯小米是一种香糯米质的小米，其颗粒呈乳白色，粘性较强，煮熟后香气浓郁。香糯小米富含淀粉、蛋白质和挥发性芳香物质，具有补脾胃、益气血和安神助眠的功效。

黄糯小米

黄糯小米是一种香糯米质的黄小米，其颗粒呈金黄色，粘性较强，煮熟后香甜软糯。黄糯小米富含淀粉、蛋白质和挥发性芳香物质，营养价值高，口感好。

最后更新：2025-02-15 04:05:46