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小米蒸肉的美味秘訣
小米蒸肉是一道傳統且美味的菜肴，它融合了小米的健康和肉類的鮮美。以下是一份詳細的指南，將幫助您烹製出令人垂涎欲滴的小米蒸肉。
食材：
* 小米：1杯 * 豬肉糜：500克 * 鹽：1茶匙 * 胡椒粉：1/2茶匙 * 醬油：2湯匙 * 生薑末：1湯匙 * 蔥花：1/4杯步驟：
1. 準備小米：
* 將小米放入一個大碗中，用冷水衝洗幹淨。 * 瀝幹水分，並用溫水浸泡30分鍾。2. 準備肉末：
* 將豬肉糜放入一個碗中，加入鹽、胡椒粉、醬油、薑末和蔥花。 * 充分攪拌均勻，直至肉末變得粘稠。3. 組合材料：
* 將浸泡好的小米瀝幹水分，加入肉末中。 * 再次攪拌均勻，直至所有材料充分混合。4. 蒸製：
* 將混合物放入一個蒸盤中，並用保鮮膜覆蓋。 * 將蒸盤放在蒸籠中，然後將水燒開。 * 蒸約30分鍾，或直至小米變得鬆軟熟透。5. 完成：
* 蒸熟後，取出蒸盤，撒上額外的蔥花。 * 趁熱享用，搭配您喜愛的醬料。提示：
* 為了獲得更好的風味，您可以使用五花肉糜，因為它含有更多的脂肪。 * 如果您沒有蒸籠，可以在平底鍋中加入1英寸的水，然後將蒸盤放在鍋架上蒸製。 * 蒸的時間可能會因小米的種類和蒸籠的效率而異。 * 蒸熟的小米蒸肉可以冷藏3-4天，或冷凍長達一個月。營養價值：
小米蒸肉是一道營養豐富的菜肴，富含以下營養素： * 蛋白質 * 碳水化合物 * 膳食纖維 * 維生素和礦物質，如維生素B6、鎂和鉀變體：
* 您可以添加其他蔬菜，如胡蘿卜、芹菜或蘑菇，以增加營養價值和風味。 * 也可以使用雞肉糜或牛肉糜來製作小米蒸肉。 * 為了營造更豐富的風味，可以在蒸之前在肉末中加入一湯匙蠔油或老抽。最後更新：2025-01-14 14:16:29