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小米深加工產品一覽

小米作為一種常見的糧食作物，除了作為主食食用外，還可以經過深加工，產生各種各樣的副產品，在食品、工業、醫藥等領域都有廣泛的應用。以下列出了小米深加工的主要產品及其用途：

1. 小米粉

小米粉是將小米研磨成細粉末狀的製品。小米粉具有較高的營養價值，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。它可以用來製作小米粥、小米餅、小米糕等多種食品。

2. 小米油

小米油是從小米胚芽中提取的高級食用油。小米油富含不飽和脂肪酸、維生素E和植物甾醇等營養成分。它具有清熱潤燥、補虛益氣的功效，可用來烹飪、涼拌或直接食用。

3. 小米蛋白粉

小米蛋白粉是從小米中提取的高純度蛋白質粉。小米蛋白粉富含人體必需的氨基酸，具有較高的營養價值。它可以用來製作蛋白飲料、營養棒、保健品等。

4. 小米澱粉

小米澱粉是從小米中提取的天然澱粉。小米澱粉具有良好的增稠、粘合和保水性。它可以用來製作食品添加劑、工業粘合劑、醫藥原料等。

5. 小米酒

小米酒是用小米釀造的傳統米酒。小米酒具有香甜可口、補氣血的功效。它可以作為飲品或藥用。

6. 小米醋

小米醋是用小米發酵釀造的醋。小米醋具有酸味醇和、營養豐富的特點。它可以用來佐餐、調味或入藥。

7. 小米煳精

小米煳精是從小米澱粉中經酶解或酸解製成的可溶性多糖。小米煳精具有良好的保水性、粘稠性和成膜性。它可以用來製作食品添加劑、化妝品原料、醫藥原料等。

8. 小米肽

小米肽是從小米蛋白中提取的低分子活性肽。小米肽具有多種生理活性，包括抗氧化、抗炎、降血壓等。它可以用來製作保健食品、化妝品、醫藥原料等。

9. 小米膳食纖維

小米膳食纖維是從小米中提取的不可溶性纖維。小米膳食纖維具有促進腸道蠕動、降低膽固醇、調節血糖等功效。它可以用來製作功能性食品、醫藥原料等。

10. 小米胚芽提取物

小米胚芽提取物是從小米胚芽中提取的營養保健品。小米胚芽提取物富含維生素E、植物甾醇和抗氧化劑。它具有抗氧化、延緩衰老、保護心腦血管等功效。它可以用來製作保健品、化妝品等。

以上列出的隻是小米深加工產品的部分代表，隨著科學技術的不斷進步，小米深加工產品種類還在不斷增加，為人們提供更加豐富多樣的選擇。

最後更新：2025-01-13 23:24:11