小米的学名叫什么：黍

小米常被误认为是米，但其实它的学名叫黍。黍属于禾本科植物，是世界上历史悠久的谷物之一，栽培历史可以追溯到史前时代。

小米的形态特征

小米植株高大健壮，高度可达1-3米。叶片宽大扁平，长约30-60厘米，宽约1-2.5厘米，叶缘有细小的锯齿。穗状花序顶生，圆柱形或椭圆形，长约15-25厘米，直径约2-3厘米。种子小而圆，直径约2-3毫米，颜色为黄色、白色、红色或紫色。

小米的栽培历史

小米起源于我国长江流域，栽培历史悠久。在距今约8000年的浙江余姚河姆渡遗址中，考古学家发现了小米的遗存，表明小米在我国已有8000多年的栽培历史。小米在古代是重要的粮食作物，在甲骨文和《诗经》等古代典籍中都有关于小米的记载。秦汉时期，小米种植逐渐向北方扩展，成为北方重要的粮食作物。

小米的营养价值

小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，小米的蛋白质含量比大米高，且富含人体必需的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸和苏氨酸。小米还含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2和B6，以及维生素E和烟酸。此外，小米还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁和锌。

小米的食用价值

小米可入药，具有益气健脾、和胃安眠、利尿消肿的功效。小米粥适宜脾胃虚弱、食欲不振、久泻不止、产后虚损和失眠多梦等症状的人群食用。小米还可以用来制作各种美食，如小米糕、小米面包、小米粥、小米捞饭等。

小米的种植管理

小米喜温暖、湿润、阳光充足的环境，对土壤要求不严，但以疏松肥沃的沙壤土为佳。小米的播种时间因各地气候而异，一般在春季或夏季。播种前需要对种子进行处理，以提高出苗率。小米的生长期间需要充足的水分和养分，应及时浇水追肥，并做好病虫害防治工作。

小米的经济价值

小米在我国种植面积广大，主要分布在东北、华北和西北地区。小米具有耐旱耐瘠薄、适应性强等特点，在我国粮食安全中发挥着重要的作用。此外，小米的茎叶还可以用来编织席子和草帽等工艺品，具有较高的经济价值。

最后更新：2025-01-03 11:28:01