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好吃不上火，美味的红烧肉炖海带快快走起！

红烧肉炖海带

用料：五花肉一斤、海带少许、白砂糖1小勺、料酒1小勺、葱片、姜片、八角1个、桂皮1小块、香叶两片、老抽1小勺、盐少许；

做法

1.五花肉洗净后切麻将块大小备用；海带切三角形大片在开水中焯两分钟捞出控干水分备用；烧半壶开水备用；

2.炒锅中放平时炒菜用的油量，油五成热时放入白砂糖；待砂糖起泡颜色变红，把五花肉块倒入锅中翻炒；

3.待五花肉裹上糖色，加入少许老抽翻炒均匀；加入料酒，并放入葱、姜片和八角、桂皮、香叶翻炒几下；

4.加入开水没过肉类；水开后撇去表面浮沫；转小火炖50分钟左右，放入海带片；根据口味加入许盐调味，再炖20分钟左右，汤汁浓稠就ok了

最后更新：2017-09-07 17:26:24