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人物
美味营养的凤眼果焖鸡
1、把鸡肉清洗干净，切块
2、放入1/2茶匙盐、1匙油、1匙料酒、1匙生抽，和鸡肉充分搅拌，让鸡肉更好地入味，腌制10分钟
3、凤眼果的外壳需要剥了才能烹调。
4、把凤眼果的两层外壳剥掉后，剩下里面黄色的肉，可以用刀切开两瓣方便入味。
5、开锅后倒入1茶匙油（我此次用的鸡有点肥，油可酌情放），放入姜葱蒜爆香
6、然后倒入鸡肉大火翻炒
7、翻炒到鸡皮开始收缩后倒入1茶匙生抽。
8、鸡肉煸炒颜色开始变黄后，放入少量白糖调味，继续翻炒
9、翻炒到白糖全部融化，加入凤眼果，翻炒均匀
10、倒入100ML水，放入1/2茶匙盐，开大火煮开
11、煮开后盖上盖子，关小火焖20分钟
12、收汁后，关火，装碟，上菜
13、装盘即可。
最后更新：2017-08-23 07:47:38