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人物
美食放心吃，自己动手，这几道都能学会！
洋葱肉片小炒
食材：五花肉350克 洋葱150克 洋葱150克 油适量 辣椒4个酱油1茶匙 料酒3茶匙 白糖少许
做法：
1、备好所用食材。
2、锅里加水煮至温热，将猪肉下锅焯烫一下备用。
3、锅里加少许油，将五花肉改片下锅煎炒至出油，再出锅控油备用。
4、锅里留少许油，将洋葱及辣椒下锅炒香。
5、再将之前炒好的五花肉回锅。
6、加入料酒酱油及少许白糖炒至挂味即可。
7、这样子一份洋葱五花肉小炒就完成了。
芦笋虾仁
食材：芦笋400克 大虾仁10个 干辣椒5个 生姜1大块 香葱白5根 大蒜3粒 盐适量 花生油3勺 生粉小勺 黄酒一勺 蒸鱼豉油3勺
做法：
1、准备好主材料，该洗的洗净。
2、姜切丝；葱白切长段；大蒜剁末；干辣椒切粗丝。
3、虾仁开背后，去掉虾肠。放到流水下冲洗至肉发白，然后捞出挤干水分。虾仁放黄酒和适量盐充分拌匀后，放生粉再次充分拌匀，腌20分钟（入冰箱冷藏最佳）。
4、芦笋去老皮后，切成长段。
5、锅里烧2升开水，调入适量盐，滴几滴食用油后，放芦笋煮1分钟后捞出。
6、接着将虾仁一个个放入，煮断生后捞出。
7、芦笋装盘底，虾仁摆上面。
8、均匀淋蒸鱼豉油后，依次放入姜丝、干辣椒丝和蒜末。
9、锅里烧3汤匙花生油，放葱白下去，煎黄后夹出不要。
10、锅里的葱油冒青烟后，均匀淋在蒜末等佐料上。
虾米烧冬瓜
食材：冬瓜500克虾米50克 姜小块葱两根盐少许
做法：
1、虾米冼净，沥干水分
2、冬瓜切片，姜去皮切末，葱冼净切碎
3、炒锅至火上，加适量油，油热后加入姜末
4、加下虾米爆香
5、虾米放锅一边，另一边加入冬瓜，冬瓜上加盐，翻炒均匀再和虾米一起翻炒
6、加适量水，冬瓜焖熟
7、撒入葱花
香脂醋牛肉卷
食材：侧腹横肌牛排2磅 碎牛肉适量 胡萝卜1根 甜椒1个 西葫芦半个 大葱6根 大蒜2瓣 黄油1茶匙 切好的红葱2汤匙 盐适量 胡椒粉适量 辣酱油适量 橄榄油1汤匙 意大利香草1茶匙 意大利香脂醋1/4量杯 红糖 2汤匙 牛肉汁1/4量杯
做法：
1、将侧腹横肌牛排洗净尽可能的去除上面的油脂
2、并将其切片（2.5cm的厚度）
3、将牛肉片的两面分别撒上盐、胡椒粉、辣酱油
4、充分腌制30分钟以上
5、将胡萝卜、甜椒、西葫芦、大葱切丝（长度比牛肉卷稍长）大蒜去皮拍碎
6、将黄油置于锅内，中火加热融化
7、接着加入切好的红葱，爆炒1到2分钟，直至其变软
8、再加入香脂醋、红糖、牛肉汁
9、搅拌均匀
10、汤汁煮沸，收汁，关火装入碗中
11、再锅中倒入适量橄榄油
12、加入大蒜炒香
13、开大火，分别加入胡萝卜丝、甜椒丝、西葫芦丝
14、爆炒2到3分钟
15、加入意大利香草、盐
16、出锅
17、将炒好的蔬菜丝置于牛肉卷的中间
18、卷起来，按照这个方法一次卷好
19、制作完毕
20、锅中倒油烧热，放入牛肉卷（期间不停的翻转）
21、浇上少许香脂醋，开始享用吧
最后更新：2017-08-25 23:19:25