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做饭老粘锅！用这几招
刚收到网上买到的一款心爱的不锈钢小电锅，你是不是还像以前那样使用呢！那你是不是还在担心以后会粘锅糊底变黑，到那时你又该怎样处理这个难题呢？
一款好的锅不仅是一场美食盛宴的基础，也更是整个做饭感情的投入，话说不锈钢电锅都会遇到粘锅，变黑的问题，不是说这款锅体不够厚，因为再厚的锅体在使用过程中加热食物与锅体底部会发生一些化学反应，这与我们在使用过程中可能因为某些没有注意的小细节造成的，比如档位大小的调节，食物油的使用以及食物本身的特性。所以掌握一项去除粘锅的小麻烦还是很有必要的！
下面就让小编给大家讲讲怎样使用我们心爱的不锈钢小电锅，才能更好的、更长久的去使用它！
首先第一步最重要，那就是“开锅”
一般咱们呀！收到宝贝都是很兴奋滴，但是请不要太过兴奋，正常的开锅步骤咱们还是需要做的啦！
那么第一步咱这个锅分为两种：一种是不锈钢煎锅一种是不锈钢电热锅（一体的）
（1）一般的不锈钢锅煎锅之类的可以直接在炉灶上进行对锅体的加热。中火直至将锅体加热到很烫为止，一般需要1.2分钟
（2）一种是咱们常用的电热锅（一体），这一个就不能像电煎锅那种使用，不能加热很烫（这是为什么呢？因为咱们现在买的不锈钢电锅一般内部都是会有防干烧功能的哦，当温度到达一定温度是，锅体会自启动安全装置，干烧自动断电，保证我们使用过程中的安全。当然廉价的锅体不一定有这个功能的！），所以电热锅仅仅需要把锅体加热到一般温度即可，小档位大约在一分钟之内即可。
第二步：关掉火源或者关电，然后在锅里加一调羹的油（橄榄油、花生油等等都可以的哦）然后左右倾斜锅体让油铺满整个锅底。
第三步：然后再开小档位或者是小火继续加热，慢慢的等油冒烟（ps：在锅体受热之后并加入油，不锈钢表面物理分子会打开让油中的脂肪慢慢浸入到锅体，这样就相当于给锅体加上了一层不粘的表面）
第四步：关火，等待油的自然冷却，冷却后，你会看到锅的表面会像镜面一样的光滑照人，至此“开锅”的步骤就基本完成啦！
注意：开锅完成后一定要将油倒去然后用纸巾擦去，尽量不要使用清洁剂哦！
说了这么多其实很简单，就是：加热----倒入油--加热---倒去擦干即可（哈哈 是不是很简单呀！）
好啦这就是在收到心爱的宝贝的时候索要做的，这只是开始哦，后期还是需要慢慢保养得！一般的锅体在使用过程中都是需要进行保养着使用的。
下面小编就给大家讲一下，如果在使用过程中不慎造成以下几种情况该怎么办！且听小编细细给您道来！
第一清洁锅体上顽固污垢
例如：锅内粘上了食物的硬壳（海鲜壳等）可以先把锅在温肥皂水内泡上几个小时，然后倒掉，再用比较硬的清洁球或者是清洁块去擦掉（尽量不要使用不锈钢球因为会造成刮痕，减少不锈钢的使用寿命）
第二清洁锅内留下的烧痕（不锈钢煎锅或不锈钢电热锅）
如果锅底内的烧痕不能用肥皂或者是小苏打擦去，那么就需要在锅内加足够的水，（水位盖过烧痕就可以啦）然后烧开，烧开水后向水中加入几调羹的盐（或者加入柠檬汁或者白醋），关火，等几个小时，将水倒掉然后清洁块来擦除掉烧痕，如果烧痕还在，重复这个步骤即可。这个真的很有效的哦！
第三清洁锅外留下的烧痕（不锈钢煎锅）
保持锅体底部的干燥，然后在撒一点苏打粉在底部表面，再用一块干布或者是海绵块进行擦拭，也可以加一点水，达到一种连续的糊状效果进行擦拭，如果还是擦拭不掉可以用稍微硬一点的清洁块来擦拭。
这样就可以很简单方便的解决掉了。是不是很意外呀，原来有这么多小方法可以解决我们平常遇到的事情，赶快收藏吧
最后更新：2017-10-08 06:57:18