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人物
美食生活-讲真，资深吃货没人不给这锅饭疯狂打Call
在东方久了，就会忍不住向西边瞅，到西边走走。而美食，就是一场艳遇。
瑞士的芝士火锅和巧克力、波兰的烤肉、意大利的披萨和Gelato、德国的香肠和面包、比利时的啤酒、法国的蜗牛鹅肝……万味丛中，挑逗神经的，还有斩获菲林无数的西班牙美食。
海鲜饭
拥有7800公里海岸线的西班牙，用风情孕育美味。海鲜饭就是西班牙菜系的代表，以瓦伦西亚的最为正宗。
“地中海的明珠”瓦伦西亚València，东临大海背倚平原，这里闪烁着白色砂砾的海滩浪漫而热情，形态各异的沙丘裸露而性感；一年300天如约而至的阳光，拥吻着生长中的短粒大米。
伊比利亚半岛
伊比利亚半岛上，内陆高原充斥着神秘莫测的文化，而半岛下面的广袤海域已然是鱼贝海鲜的天下。
一口平底锅，入西班牙米、腊肠、青口、明虾、鱿鱼，再配合香气四溢的藏红花……一道饭里就这样融进了一个西班牙，锅中的丰腴，只一眼就撩人味蕾心弦。
西班牙海鲜饭
若论地位，西班牙海鲜饭在西班牙，是不会亚于蛋炒饭在中国人心中的位置的。如同中国人约定俗成用隔夜饭炒制，正宗的海鲜饭也是故意做得夹生。这种不煎不炸、不生不熟的烹制方法不仅符合饮食健康，也更能满足洒脱奔放的西班牙人对食物原始口感的追求。
一杯甘醇的葡萄酒，大大一勺海鲜饭，爽滑的青口在舌尖弹跳，地中海的风似在耳边萦绕，多巴胺就这样源源不断。
西班牙海鲜饭
食材准备
主料：贻贝1kg/鲜虾250g/小鱿鱼500g/鸡腿1kg/番茄500g//胡萝卜250g/洋葱500g/西班牙米500g/豌豆少许
辅料：藏红花2g/法香少许/柠檬1个/白葡萄酒1瓶/红甜椒粉少许/西班牙腊香肠1根/盐/黄油/胡椒粉欧芹少许
食材清单
制作步骤
1.将青口贝、虾、鱿鱼冲洗干净；
2.洋葱、胡萝卜等蔬菜切丁，鱿鱼切条备用；
3.锅中融化少许黄油，倒入切好的蔬菜丁翻炒均匀；
4.锅中倒入白兰地，下青口贝、鲜虾、鱿鱼；
5.随后加入盐、白胡椒、欧芹等调味，摆上百里香提香；
6.倒出煮好的食材，留高汤备用；
7.西红柿、鸡肉、腊肠切丁；锅中留少许油，依次下入三种食材翻炒均匀；
8.另起油锅，炒制少许洋葱、蒜；
9.翻炒均匀后倒入高汤，下藏红花，撒上胡椒粉、盐煮制；
10.倒入西班牙米、炒好的鸡肉、番茄和腊肉，煮至水分快干；
11.插入青口贝、鱿鱼、鲜虾；
青豆焯水
西班牙海鲜饭
12.撒上焯过水的青豌豆，淋上少许柠檬汁即可完成。
最后更新：2017-10-27 19:03:37