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人物
厉害了！尼克松总统在国宴上都赞不绝口的“美味白珍珠”
大家好，我是蘑法兄弟之粉仔
1972年，尼克松访华之时
国宴上一道“竹荪芙蓉汤”
让其赞口不绝
并称为“美味的白珍珠”
那么今天的主角
让我们一起来认识一下竹荪中的
短裙竹荪
短裙竹荪
天生多情愫，竹海苦流连
顾盼嫌裙短，含羞恨月圆
荒山愁寂寞，丛莽忍饥寒
念念随君去，相偕共阑干
基本资料
短裙竹荪（《中国的真菌》）的拉丁学名为Dictyophora duplicata（Bosc.）Fisch，又名竹荪、竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、仙人笠、臭角菌（《云南食用菌》），香竹荪（贵州）。
英文名为Netted Stinkhorn
属担子菌亚门，腹菌纲，鬼笔伞目，鬼笔伞科，竹荪属（Dictyophora）
形态特征
菌蕾球形至近球形，基部有根状分枝菌索，宽3-5cm，污白色，包被三层，中层胶质。成熟时包被开裂，孢柄伸长外露，形成高达10-23cm的子实体。菌盖（孢体）钟形，孢体绿褐色黏，有酵母香味，高、宽各3.5-5cm，顶端平，中有穿孔，四周有显着网格。菌裙自菌盖下垂3-6cm，网眼状，上部网眼圆形，下部多角形，网眼直径1-5mm。菌柄圆柱形或近纺锤形，白色，海绵质，中空，长10-20cm，中部粗2-3cm，菌托鞘状，膜质，污白色或粉灰色，含白色胶装物，孢子椭圆形，无色。
生态习性
夏、秋季生针阔叶、竹林下的枯枝落叶层上。单生群生或丛生
产地分布
我国在河北、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、江苏、浙江、福建等省区皆有分布。该菌也出产于亚洲、欧洲、北美洲的其他地区。
经济价值
短裙竹荪为着名食用菌，具海鲜香味，商品性状好，但因菌裙较短，不太适合做工艺菜的原料。
营养价值
竹荪的营养价值很高，据测定，含粗蛋白20% 、粗脂肪26% 、碳水化合物38.1% ，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达1.76%。
1.补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.保护肝脏
竹荪中的有效成分，能保护肝脏，减少腹壁脂肪堆积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3.提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4.抑制肿瘤的发生
苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
最后更新：2017-10-08 07:45:16