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美食探店：探秘沈阳众筹连锁麻辣串店
近年沈阳特别盛行“撸串”文化，一碟毛豆十手小串半箱老雪能撸小半天，顾名思义，「撸舍」当然是撸串的地方，这里有什么撸法？
胡同里面小店门脸不大，门口竖立一只恐龙，硕大尾巴还不停的扫来扫去的，食客要是停车在附近还得小心尾巴。
招牌赫然写着西北吊烧肉串、巴蜀冷锅串串、沸腾海鲜串串，貌似主打三大串品，门脸有点弱，那么进去看看环境， 大家有可能知道上海有一家人均消费3000元的全球第一个感官餐厅【Ultraviolet by Paul Pairet】，这名字有点长哈，只需要记住这些：环境超酷，一天只接待十个客人，菜单没有，给啥吃啥，要提前3个月预订才排得上号。
上图就是撸舍的全景影像，是不是和上海那家土豪餐厅是一样一样的环境？撸舍老板也是IT男，时常沉浸技术不能自拔，自己潜心研究三年打造出来（以上资料来自他们官方介绍）吃饭时候“沉浸”在“虚拟现实”场景中，体验一场奇妙的时空之旅，假装在夏威夷撸串！
餐垫纸和筷子颇有设计感，还写的一步两步三步。
小编没文化看不懂这些，撸串喝酒就是一个心情，整这些幺蛾子有啥用，赶紧上菜！
菜单是一个临时打印的，果然是三大主力都是麻辣口味，其实麻辣口味在沈阳餐饮行业中非常的流行，各种麻辣烫、鸭脖、小龙虾、川锅、串串香...占领大部分街头市场。虽然同一品类下各家品牌不同，但产品没有差异化，口味同质化，准入门槛低，致使各餐饮老板蜂拥而起做起，最后只能在一片红海中拼价格、拼位置、拼营销，譬如2015年川锅开了一波倒下一波。
先来几个西北吊烧肉串，好大一个串，普通肉串的三倍大，服务员说是自己研制的吊炉烤制，没有传统串类的烟熏火燎，每一块肉之间还搭配菠萝、青椒、大蒜等蔬菜，品种有排骨、羊肉之类的肉粒，吊炉烤串的脂肪很少，吃起来不油腻，小编给9分。小心扦子烫手！
吊炉土豆是非常的好吃，难得挑选这么均大小的，有逼格的土豆，椒盐辣椒调料也不错的，满分10分吧。
如果饭量比较小，一杯啤酒加三个大串就饱了。
20cm长的大肉羊排很给力，一个就基本顶住。
冷锅串串香大家都应该吃过，而这家的冷锅串很独特，串类独特，把川味麻辣鲜香特质发挥淋漓尽致，这一锅30元起价，价格到是不贵，打分9分。
这是沸腾串串，锅底除了辣椒麻椒，锅底还有不少蔬菜，青笋、芋头，这要是能打包回去研究研究配料？
沸腾串串是锅底有火的， 沸腾海鲜串串没有货了，小编点了一份58元烤鱼串串。
草鱼被串成了串！技术高超，大家都知道水煮鱼，稍微用力就两半，而他们去掉鱼刺还串成了串，爽脆弹牙，味道极为惊艳，是厨师太有才，还是老板有才华？满分10分！
最后来一个菠萝海鲜炒饭，味道是东南亚，配合大屏幕的风景一起吃，确实有一种虚拟现实的感觉。
菜单里面有一个奇葩菜：夜里横，记得某串店也有这个。
这底下是大个蛎皇！夜里横是神马意思，大家自行理解吧。
木瓜沙拉解油腻，价格也不错，22元一份，内涵还算挺丰富的。
这家麻辣口味的撸串小店，口味独特，环境创新，确实能抓住食客胃口，人均消费30-80之间，看酒量， 这家店的地址我们就不写了，大家自行搜索吧。只是小编觉得撸舍也是一个奇葩名字。
最后更新：2017-10-08 04:39:12