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李白最愛的原來是這口酒！

大家最熟悉的詩人李白，無酒不歡。其實除了李白，唐朝時，人人都愛喝米酒，更有“人參補身，不如米酒養人”的養生法。

而在米酒中的極品，隻用天然糯米與植物酒曲釀出來的第一道純米酒釀，是最難得的精華。醇厚濃鬱，絕勝如今批量生產的工業化米酒。

度數不高，米香卻很勁道，清甜可口。難怪男女老少都能喝好幾杯。能慢慢藏著，慢慢喝，精氣神越來越精神！

不加水、白酒與糖的純米酒原釀，哪怕兌清水品飲，風味不削弱，反而更飽滿。

然而，現在要喝一口正宗的酒釀並非易事。隻有極少的老一輩，還能做出最地道的口感。

古法還原最正宗的純米酒釀

從味蕾到喉嚨，全是飽滿的甘甜

物道君認識一位家裏會製酒釀的妹子，叫郭麗萍。幾年前，她回到故鄉江西休養。每天品一杯母親用祖傳手法做的酒釀，竟然漸漸治好了她的失眠、焦慮，氣色也恢複了紅潤。

希望更多的人能被這份甘甜治愈，郭麗萍與母親開始鑽研。整整兩年，一缸缸酒發酵試驗、倒掉次品，一次次重新來過。今年秋天，她終於釀出了最地道的滋味。

100%米酒的第一道原漿，不摻一滴水、白酒。色若琥珀，酒液裏漂浮著一絲絲半透明的拉絲。

精度隻有9度，不上頭，甚至可以自己兌溫水品味。入口微甜，後勁回味無窮。嘴裏一股清新的米香揮之不散，忍不住又再添一杯。

氨基酸含量豐富，活血烏發，養胃健脾。深秋將至，溫熱了再喝，體內的虛寒、濕氣輕鬆驅散。睡得香，精神特別爽朗！

天然的晚熟糙米

是絕妙美味的秘訣

好的糯米，是釀一壇好酒的基底。市麵上常用的新糯，雖然出酒率更高，但是糖分、營養稀薄。

圖片來源於網絡

試過許多種糯米的口感後，她最後選用江西山區當季的晚熟糙糯米。

糙糯日子足夠，澱粉含量更高，蒸煮的時候就分外香甜。滴滴都是精華，營養全部鎖在液體裏。

十二道嚴謹工序

120多天，隻為等這珍貴的原汁原味

釀製過程，需要經過浸米、蒸飯、堆飯、拌曲、落缸、發酵、殺菌、裝壇等十餘道工序。每個工序都是祖先留下來的古法，絲毫馬虎不得。

取的冬至過後的山泉水，最為甘甜營養。罐入酒後缸，便進入漫長的酒化過程。

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祖傳的草藥酒曲，為原漿注入一縷稻香。到最後低溫殺菌，不破壞酒體，隻留下酒中滿滿的營養、有機物質。

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每天一小杯

精神容貌會變俏

大小宴會、聚會，一桌好菜有它點綴更活色生香，還能開胃去膩。

替代案頭上的白開水、碳酸飲料，工作乏了，抿上一口。什麼燥熱、什麼火氣頓時煙消雲散。

烹飪高手都很擅長用酒做飯：炒肉、做海鮮，灑一點米酒更有香氣嚼勁。做成酒釀雞蛋，比燉燕窩還補身子。

瓶口嚴密，不開封可以漫長保存，留一份專屬於自己的陳釀。

6支一盒，裝入文藝的包裝，贈人很是浪漫。酒釀一杯，與君醉笑三千場，妙不可言。

早 讀 嚴 選

初時9度純米酒釀

﹏

古法釀造100%醇正原漿

甘甜絕美的口感，滋補變俏

點這裏，感受養人的米香，怡情的微醺。

最後更新：2017-11-08 17:21:02

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