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美味的芦笋炒鸡蛋的做法

食材介绍

芦笋(250g),鸡蛋(5个),盐(适量)

芦笋炒鸡蛋的做法步骤

1. 准备一把嫩到爆炸的新鲜芦笋...

2. 芦笋清洗后，准备一锅冷水烧热，把芦笋放入锅里，待颜色变得鲜绿的时候尽快捞出，避免烫老了...

3. 准备鸡蛋，全部一股脑打入碗中，取少许生粉勾芡，倒入鸡蛋中打散，勾芡可以让鸡蛋变得更加滑嫩。

4. 烧热油锅，热锅冷油倒入鸡蛋，待鸡蛋成型还有一点点蛋汁湿润时，倒入芦笋翻炒，放盐调味，OK，出锅咯，又滑又嫩的芦笋炒蛋...

小贴士

烫芦笋的时候注意不要久烫，烫久了芦笋会变黄，而且口感不脆。

最后更新：2017-10-08 02:57:17