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美味营养又健康的美味家常，独特的口味回味无穷不可错过的佳肴

番茄豌豆炒鸡蛋

食材：番茄2个、鸡蛋3个、白糖适量、新鲜豌豆小半碗、蒜末、食用油、盐、香油

做法：

1.豌豆冲洗干净，番茄洗净，切成均匀的小块

2.将豌豆放入微波炉专用盒子，转上1分半钟（或放入沸水中焯烫）

3.鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀

4.锅中放油烧热，将蛋液顺一个方向轻拨成蛋花后盛出

5.炒锅留底油，爆香蒜末，加入番茄块和白糖，大火翻炒

6.加入处理过的豌豆，剩下的蒜末炒香

7.最后加入适量的盐，滴上几滴香油即可出锅

红烧茄子

食材：茄子、青椒、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、香油、白醋、盐、玉米淀粉各适量

做法

1、准备好所以食材，并且洗干净。

2、茄子切好放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀。

3、西红柿青椒切块，葱姜蒜切片。

4、料酒、酱油、白糖、白醋和香油再加一些清水调汁备用。

5、锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出。

6、锅里留油放葱姜蒜煸香。

7、放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开。

8、放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅。

香浓核桃炖蛋

食材：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。

做法：

1.鸡蛋2个打散。

2.加入少许黄酒搅拌均匀。

3.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。

4.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

5.蛋液过筛。

6.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

7.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

8.小心地将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

最后更新：2017-10-08 08:00:43