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人物
美味的家常菜！就是这个味！
【干贝蒸丝瓜】
食材：丝瓜、干贝、料酒、蒜、姜、油、盐、白胡椒粉、生抽
做法
1、丝瓜削皮洗净，丝瓜切成4公分的段。
2、干贝用料酒浸泡至软，用手拆撕成细丝。
3、蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。
4、炒锅置于火上，倒入适量的油。
5、六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。
6、放入干贝丝翻炒片刻。
7、放入白胡椒粉、盐、生抽，倒入适量的水，翻炒均匀之后盛出。
8、将丝瓜段摆盘，将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。
【蒜苔炒香肠】
食材：香肠、蒜苔、玉米油、五香粉、盐、鸡粉
做法
1、蒜苔洗干净切段，香肠切成片。
2、锅中加入玉米油，油烧开放蒜苔。
3、翻炒一会加入五香粉，盐。
4、大约炒五分钟，放入切好的香肠。
5、再炒两分钟，加入一点鸡粉就可以出锅了。
【毛豆炒豆干】
食材：豆干、毛豆(剥好)、 油、盐
做好
1、将豆干拆开包装，放在案板上切好待用。
2、将剥好毛豆下入清水锅中焯开至熟捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆和切好的豆干翻炒翻炒。
4、然后，加适量的盐调味炒匀即成。
【咸水鸭】
食材：鸭子、粗盐、花椒、八角、姜、陈皮
做法
1、光鸭子清洗干净，脖子与鸭头去除。
2、准备好粗盐、花椒和八角。
3、姜洗净，拍散；陈皮准备好。
4、将粗盐、花椒和八角放入锅中用小火慢慢炒出香味，炒至海盐有点焦黄色时下姜和陈皮。
5、将鸭子放入锅中，将海盐等调料，均匀地涂抹在鸭子上，这个过程还是用小火。
6、多涂抹几次，加入开水，大火烧开。转小火约煮45分钟，间中要将鸭子翻身，以便更好的入味。
7、用筷子往中间最硬的地方插下去，若能轻易插入，鸭子则熟了。
8、熄火，将鸭子浸泡在汤汁中，浸泡的时间越长，鸭子约入味，同样的，鸭子也必须变换姿势。
9、取出鸭子，沥干水分，将鸭子斩块，装盘食用。
【青椒炒茭白】
食材：茭白、胡萝卜、青椒、葱、油、生抽、盐
做法
1、茭白、胡萝卜、青椒切片备用。
2、锅里倒入适量的油，加入葱头爆香。
3、然后加入胡萝卜先翻炒片刻。
4、再加入茭白翻炒。
5、加入青椒翻炒。
6、茭白熟了入味后，加生抽、盐调味就可以了。
最后更新：2017-10-27 08:01:57