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人物
宫爆鸡丁 宫保鸡丁啊！下酒，非常靓
食材：花生、鸡胸肉、西芹、红椒
做法：
1 买来的生的花生，少油小火炒至金黄色，盛出备用
2 鸡胸肉切小块。还有西芹和红椒也切小块，蒜切碎沫，葱切丝，姜切片
3 鸡丁用盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀备用
4 锅热下油，放腌好的鸡丁炒熟，盛出备用
5 热锅下油，小火，下入花椒炒香，把花椒铲出来，扔掉。下入葱姜，干红辣椒，爆香
6 再下入西芹和红椒，炒至断生，下鸡丁，依次放入：料酒，酱油，盐，醋，糖，翻炒均匀，醋糖比例是1;2.
7 最后关火，放点味精，下入炒好的花生米，翻炒均匀，花生一定要最后放，否则吃起来就不脆了
8 盛出，嗯`香喷喷的！
最后更新：2017-10-08 01:36:54