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人物
夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣
早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩
用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食
风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香
由于所采用的原料是将低廉的牛杂，切成薄片后，与调味料混杂搅拌，因此最初被称作“烩片”或“废片”
一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已
最后更新：2017-10-07 23:17:24