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美食介绍——番茄肉盏

番茄肉盏

材料：番茄140克、肉末120克、蛋液40克、口蘑、葱段各少许，盐、鸡粉各2克，料酒、生抽各3毫升，食用油适量

做法：1.口蘑洗净切成粒状；葱段洗净切末；番茄洗净切开，制成番茄盅，把果肉切碎；

2.起油锅，爆香口蘑、葱段，倒入蛋液，炒散，加入肉末，炒至变色；

3.放入番茄，加入料酒、盐、鸡粉、生抽，炒匀炒香，盛出，即成馅料；

4.取番茄盅，盛入馅料，制成番茄肉盏，放入烧开的蒸锅中，用中火蒸约3分钟，取出即可。

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最后更新：2017-10-13 19:58:03