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回锅肉做出来总是腻，这个小步骤没有做到，再怎么做也是吓费劲！
说起回锅肉，相信很多人都默默的咽了下口水，可是作为这么一道大家下饭店都常吃的一道美食，很多人却都为了这道美食发愁，因为很多人把这道菜做出来就感到油腻，还有就是处理不好那股油腥味，今天小编就给大家介绍回锅肉如何做才会好吃，这个一个关键的步骤绝对不能少！
回锅肉肉是少不了的，不过选肉很有讲究，家庭做法最佳的就是五花肉。选一块五花肉洗干净放入锅中煮到8成熟出锅冷却备用。
将出锅后的五花肉切片，大概跟硬币一样厚。
小葱洗净备用
将小葱切段备用。注：小葱要拍一下在切段，这样更容易出味。
准备一下辣椒酱。
锅烧热加入油，油热以后加入五花肉切片翻炒，干煸至肉发黄，干煸出油后出锅。
煸好的五花肉。
热锅加油，油热后加入辣椒酱炒一下。
加入肉片翻炒。
这样做出来的回锅肉好吃又好看。一步步做法很简单，其实最根本的就是把握好每一步。
最后更新：2017-10-16 11:09:36