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手工製作
人均38，歎無骨千層魚，手工腐竹自己整自己吃，欣賞北江濕地美麗風景，Go！
數數手指頭，距離國慶大長假
還有6天！
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個個景點都喺人山人海
唔知去邊玩好？
出去人撞人，不如就喺佛山歎世界！
小編知道佛山有個“北江沿岸濕地”
有一大片景色超靚嘅濕地
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唿吸新鮮嘅空氣，非常舒服有木有！
馬棚入麵有馬兒，仲有好多牛啊~當然大家喺度行要留心腳下哦，因為...
重點喺附近仲有一家出品相當好嘅農莊
就連佛山電視台嘅肥佬都中意去！
就喺呢度啦！
金炳農莊
特色三水農家菜！
古典古色的木質台椅，整個大堂都幹淨明亮~食得放心。
這裏還有輕工業風格的座位，當然想要擁有自己的私密空間的朋友，還有潔雅的包廂。
超大停車場！
各位找車位找到怕嘅朋友可以放心過嚟啦！因為呢度車位多到爆~絕對唔會嚟到無車位！
宜家我地即刻進入主題！
極品千層無骨魚
千層無骨魚？小編都喺第一次聽！
佛山真喺好少有得食喔！
超生勐大頭魚
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呢度嘅大頭魚全部都來自高明無汙染水庫，條條都生勐到咋咋跳！
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隨便撈一條都超級肥美~真喺睇到小編都流曬口水！
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你無睇錯！就喺咁大一條嘅極品大頭魚，真喺好少見，OMG~要兩隻手先拿得穩！
即刻“拆骨起片”
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師傅用高超嘅技術將魚骨完全去掉，手起刀落將魚肉切得片片大小均等。魚脊幼骨挑走曬，入口無骨啖啖肉非常適合老人同小朋友~
再用蛋清嚟醃製，可以令魚肉更加細滑
已經忍唔住想即刻試下千層無骨魚？
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唔好急！因為要先食魚頭哦~
魚頭燉得剛剛好
呢個時候享用非常美味！
白貝酸菜燜魚頭
魚頭、魚尾、魚骨采用順德公原汁原味的燜煮方法，先煎後炆，並且加入白貝提鮮、配上酸菜增加惹味。
哇~魚臉肉簡直喺小編嘅至愛啊！燜得嫩滑入味，最難得的是鮮味並沒有被掩蓋，而是被襯托得更加明顯。
食完魚頭
魚頭的精華已經徹底融入湯底之中
這個時候就到千層無骨魚出場啦！
極品千層無骨魚片
用配備的幹淨剪刀將千層魚一塊塊剪開
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魚肉掉進鍋裏激起的水花，睇到小編流曬口水！不過要hold住，耐心等待精華湯底滲入魚肉。
其實魚片隻需幾十秒時間就可以變熟，肉質由微微粉紅變白的瞬間，就是口感最嫩滑的時候~
輕輕一夾，就能把魚片夾起~肉質緊致且沒有分散，重點是完全沒有泥腥味，隻有純純的鮮味。
久煮不爛的魚肉入口勁爽脆，每一寸肉質都吸飽了湯汁，咬下去便在口中肆意橫流，嫩滑的肉質和飽滿的湯汁在口中交纏，非常美味。
鮮美の白貝
白貝最鮮嫩多汁，口感滑嫩帶有一點嚼勁，搭配秘製醬汁，細嚼之中散發出獨特的香味，鮮甜的味道不斷湧出，真的是一隻接一隻，停不下來！
滋味酸菜
酸菜入口無比酸爽，啱曬中意食酸菜嘅朋友~搭配埋魚肉一起食用更加滋味。
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其實仲有好多外麵食唔到嘅正嘢噶！
農莊純手工自製鮮腐竹
腐竹大家肯定都食過唔少，但喺呢度嘅腐竹同外麵買到嘅完全唔一樣！隻用純豆漿用最傳統的工藝流程製作，天然無添加！
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放上木棍隔開
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用刀就可以切起一片一片
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肥佬仲親自落手試整，好過癮哈哈哈！小編都喺第一次睇到腐竹嘅製作過程，想體驗嘅朋友都可以免費體驗哦。
自己動手整嘅
味道都”靈舍不同“ 啊！
將切好的腐竹掛在杆上晾幹就可以食用啦，新鮮即整即食嘅腐竹喺咪未試過咧？
自製嘅腐竹搭配上麵講到嘅千層魚湯底滾一滾再食，十分細膩柔軟的口感細嚼之下透出濃濃的豆香味和鮮美，一秒征服味蕾！
當然還可以單點做成腐竹撈水東芥等不同菜式，回到家還想食？還可以買打包好的帶走哦！
獨家の木箱竹筒菜
木箱竹筒菜喺呢度嘅創意菜式，呢道菜老板真喺非常用心，每條竹筒都是當天從廣寧竹都新鮮運回來的。
清新竹香
將秘製菜式放入竹筒再放入木箱一起蒸，竹筒的清香隨著高溫慢慢釋放出來，滲入食材，這樣蒸出來的食材每一口都帶有淡淡的竹香。
每個竹筒都隻使用一次~
雖然一起蒸，但是每道菜食起來都不會有其他雜味，因為這裏的竹筒都隻使用一次。
喺咁多道竹筒菜之中，小編最中意就喺稻香肉！一層肥一層瘦，一口下去入口即化，鹹、香、甜同時襲擊味蕾，融合成獨特的香味。
所以食材醃製得相當入味，保持著原汁原味的鮮香，每咬一下都有獨特的清香釋放而出，非常舒服。
一魚四味
作為一個食魚嘅好地方，除咗非常吸精嘅千層無骨魚，呢度仲解鎖咗好多魚嘅新食法~
古法焗大頭魚
魚頭係大頭魚的精華之處，用秘製醬汁將魚頭焗至入味十分
細滑的魚皮在香濃醬汁的襯托下，無比鮮美，每一口都是嫩滑的膠質，一嘴滿滿的膠原蛋白，非常滿足。
煎焗骨腩
魚腩上的魚脂經過煎焗以後會散發出濃鬱的香味，搭配嫩滑的魚肉一起食用，口感極佳。
鮮花椒魚片
不同於鮮美的烹飪手法，魚片用鮮花椒來調味，既香辣又鮮美。
一入口辣味和鮮味相互交纏直抵喉嚨，非常刺激，中意食辣嘅朋友唔好錯過！
魚尾芫西豆腐湯
還有魚尾芫西豆腐湯，魚尾先香煎後熬成奶白色的濃湯，非常鮮美，小編一個人都可以飲幾碗。
一條魚就可以整三菜一湯，非常豐富~真喺無幾個人都搞唔店啊！
人氣の生炒八寶飯
其實炒飯周街都有得食！但喺呢度嘅生炒八寶飯食過包你返尋味~
高溫爆炒滿滿的鑊香氣~
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臘肉、花生、冬菇、蝦幹、榨菜、冬菜、香芋八寶混在一起爆炒，用生炒方式製作，並用糯米酒焗至熟透、再用中國最貴的老恒和太油來調味
炒出來的糯米更香更有口感有別於傳統的糯米飯粘度大，比普通糯米飯更容消化，唔洗再擔心食糯米飯會唔消化啦。
真喺粒粒分離不粘團，為咗達到呢個效果店家試咗超過一噸嘅糯米，非常值得一試哦！
順德無骨魚紙幹
無骨魚紙幹
究竟有幾薄？
將切到薄如紙的魚片曬成幹，魚味會比之前更為濃鬱，而且口感更加韌。
呢度嘅魚紙幹和臘肉一起蒸，臘肉煙熏過的香味在蒸的過程中滲入魚幹，令到魚幹既有魚的鮮味又有臘肉的香味。
偷偷告訴大家~其實直接把臘肉和魚紙幹一起送入口中，豐富的口感和香味才是最美味的食法。
至尊雞煲蟹
哇~呢個造型好特別啊！雞蟹同煮，兩種味道相得益“鮮”，層次更加豐富，鮮味愈見突出~
蟹肉與醬汁裹挾在一起，提升咀嚼過程中的質感，一咬一吮，肉跟肉汁的鮮味瞬間爆發~一口鮮美一口爽嫰讓人回味無窮！
每隻蟹嘅蟹膏都勁多，入口滿是甘香可口的蟹膏，香味悠久纏綿。
另一個美味既主角，走地雞~厚肉，爽嫩~結實嘅雞肉中帶有蟹的鮮香味，獨特嘅香味交相融匯！還有掌翼哦 ~正到感動。
呢個千奇唔好以為喺紫薯，其實喺紫淮山，吸飽了雞同蟹鮮甜湯汁嘅紫淮山入口軟爛卻又無比鮮香。
金牌至尊燒鵝
傳統做法的燒鵝，由於會給鵝充氣增大，導致燒鵝的皮下脂肪非常多！而且這裏的燒鵝在製作的過程中係“唔充氣”的！因此這裏的燒鵝皮下脂肪很薄，食起來一點都不會覺得膩！
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燒得外脆內嫩，香氣四溢，齋睇到都令人神魂顛倒啊！
燒鵝顏色自然通透 ,肉質鮮嫩、爽滑！入口即化!配上調配香味獨特的燒鵝汁,具有超強的滲透力,沒有絲毫的肥膩感,食得再多都唔會覺得膩!
肉醬拌麵
呢度嘅肉醬拌麵，麵條超級彈牙，每一口都喺肉香，芝麻香，蔥花香味交匯而成的香味。
木瓜凍奶
食完飯唔知點乜嘢飯後水果？小編超級推薦呢度嘅木瓜凍奶~奶香和木瓜的完美結合。
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奶凍Q彈無比，木瓜熟透軟爽多汁，一上台就比大家搶曬！
呢度嘅特色農家菜多到
小編恨不得有十個胃，可以食曬佢地！
要食就記得要留返個胃過來慢慢歎~
小編介紹得
又點會無福利送比大家？
佛山筍嘢益街坊
活動日期：9月25日-9月30日
來就送 免費送
（每圍台限送一份哦~）
農莊純手工自製腐竹
肉醬拌麵
咁多正嘢食，仲有咁多嘢送
唔去都對唔住自己！
組隊走起啦喂~GOGOGO！
*本文部分素材由商家提供
地址：三水西南沙頭九腩洲芒果園6號之12（內有大型停車場）
導航：搜“金炳農莊”，高德、百度，騰訊地圖、微信定位均能到達！
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:30
線路指引：
最後更新：2017-10-08 05:59:36