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美味的豆皮金針菇卷，真的很好吃！
豆製品和菌類都是很好的食材，不但營養豐富，而且低脂肪多纖維，吃著健康。喜歡金針菇脆滑的口感，外麵包裹著飽吸了燒汁的豆皮，鮮嫩有嚼勁，很可口的一道家常素菜。
材料：
金針菇100克、豆皮80克、油適量、鹽適量、蠔油適量、幹辣椒段適量、蒜苗適量、香油適量
製作步驟：
1.金針菇、豆皮洗淨
2.豆皮疊好，分成等份
3.取一條豆皮放上金針菇
4.豆皮卷起金針菇，在尾端將豆皮切連刀
5.然後紮好
6.重複4、5的動作把金針菇都用豆皮卷好
7.鍋內放少許油，炒香幹辣椒
8.加如水，蠔油、鹽、香油調味
9.放入卷好的豆皮卷
10.看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁
11.盛盤後撒上蒜苗或者蔥花
小貼士：
卷豆皮的時候要卷緊，接頭要紮進。
最後更新：2017-09-03 18:44:09