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汪涵做的家常菜，鲜香下饭，搭配合理，姑娘们都爱吃

汪涵在新一期《我们来了2》中，在瑶寨里做菜，两队都是自己选菜自己做，汪涵是主厨，他带领姑娘们做了好几道家常菜，感觉手法特别熟练，无论炒菜还颠锅，都特别专业，他给大家做了青红椒炒肉、苦瓜鸡蛋汤、百合蒸南瓜、小炒青菜、粉蒸香芋，还有腊肉蒸米饭...

青红椒炒肉、苦瓜鸡蛋汤、百合蒸南瓜这几道都是家常菜，平时也特别喜欢，不过大家不一定就能做的好吃，下面就来说说这几道家常菜做法吧

青红椒炒肉的做法：

原料：青椒100g、红椒100g、猪肉300g

配料：鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、料酒、白糖、甜面酱、淀粉、色拉油

做法：

1、把猪肉切片后放到碗里，放一个鸡蛋，适量胡椒粉加盐酱油和料酒，用手抓揉按捏肉片，充分吸取水分给猪肉上浆，然后放适量干淀粉和色拉油，搅拌锁水。

2、然后将青椒红椒，切片，想吃辣一点儿，就用尖椒，不想那么辣，就用圆椒。在小碗里放入适量酱油料酒盐白糖甜面酱，和葱段、姜片、蒜末，调成碗汁。

3、在锅里放油烧至5成热，用筷子将肉片放入，将肉片煎至变色，将锅连肉连油一起倒入漏勺中过滤，油别浪费，后面可以炒其他菜，肉沥干油备用。

4、锅里放凉油低火，将青椒红椒放入煸香，再把肉片倒入，开大火，沿锅边放入碗汁、翻炒几下即可出锅。

苦瓜鸡蛋汤的做法：

原料：苦瓜一根，鸡蛋2个

配料：盐、黑胡椒粉、食用油各适量

做法：

1、将苦瓜洗干净，再从中间剖开，去除里面的瓜囊后，将处抓切成薄片，清洗沥干。敲两个鸡蛋，在碗里调匀。

2、在锅里放入油，烧热后，将苦瓜放入进行翻炒，待苦瓜变色后，放入没过苦瓜的开水，待锅烧开后，把鸡蛋倒入，搅匀，放适量油、盐和黑胡椒粉，待锅烧开后，即可关火出锅。

百合蒸南瓜的做法：

原料：南瓜400g、百合100g

配料：白砂糖、枸杞各适量

做法：将南瓜清洗干净后去皮和瓤，切片放到碗里，把百合掰成小瓣，洗干净沥去水，放在南瓜上面，在上面撒上白糖和枸杞适量，放到锅里蒸20分钟左右，讲蒸好的百合南瓜倒扣在盘子里即可。

汪涵不仅自己做得一手好菜，还指导其他姑娘做菜，菜上桌以后大家都夸奖汪涵手艺不错，感觉他做的这几道都是家常菜，搭配挺好的，看看就流口水，姑娘们可喜欢吃了，期待下次有更多好吃的菜品呈现。

最后更新：2017-09-07 07:45:26