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蔣欣在節目中大吃特吃的倫教糕，做法請查收！

娘娘最近在電視上的出鏡率越發的高了，不僅是電視劇，綜藝節目當然也是少不了！在芒果台的某一節目中，蔣欣的吃貨本性盡顯，在廣東佛山錄製節目的過程中，娘娘滿心歡喜的吃倫教糕，最後吃到翻白眼！

這個倫教糕不僅是蔣欣的最愛，也是魯迅先生的最愛！他在上海寫下《弄堂生意古今談》，文中便提到了一種糕點：玫瑰白糖倫教糕。這個就是我們所說的倫教糕，最早出現於廣東順德的倫教鎮，用當地特有的清泉水做的倫教糕更是清甜可口！

具體怎麼做，快來看看吧！

首先我們要準備粘米粉，這個粘米粉食用大米磨成的，在所有的大米中，粘性最低。我們在超市中，或者在市場中選用粘米粉的時候要注意的是，真正好的粘米粉並不是雪白的，而是稍微帶一點灰白色，是許多糕點必備的一種麵粉。

準備一個大鍋，將一量杯的粘米粉、一量杯的水、三分之一量杯的糖和一丟丟的鹽，一塊兒放入鍋中加熱，開小火，一直攪拌至成漿水狀，盡量不要有結塊。

當用小火一直加熱的時候，鍋中的漿水避免不了最後會結塊。這個時候就關火快速攪拌，倒入容器中晾涼。

將1——2g的酵母放入碗中，用大概20ml的溫水將酵母化開，等漿水差不多溫熱的時候，將酵母水放入鍋中，發酵一晚上（大約7——8個小時，冬天的時間要更長）。

第二天早上起來的時候，看到之前的漿水已經發酵起來了，將蒸糕的盤子抹上油，把漿煳倒入盤中，隔水放到鍋中，大火蒸10——15mins即可。

蒸出來的倫教糕甜甜的，香香的，收到很多人的喜愛。

這種廣式的小點心，在一般地區其實並不是很多見的，做法已出，想吃的時候何不自己做起來！

最後更新：2017-08-25 00:13:15