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小米和什麼相克？

小米，作為一種營養豐富的穀物，對人體健康有很多好處。但是，對於小米的食用，也有一些注意事項，特別是需要注意與其他食物的搭配禁忌。

小米和蝦相克

小米和大蝦都是富含蛋白質的食物，但是一起食用會引起消化不良，出現腹痛、腹脹等症狀。這是因為蝦中的鈣離子會與小米中的植酸結合，形成不易消化的沉澱，影響營養物質的吸收。

小米和鯉魚相克

小米和鯉魚都是溫熱的食物，同食容易引起上火，導致口舌生瘡、咽喉腫痛等症狀。此外，鯉魚中含有豐富的硫胺素分解酶，會破壞小米中的硫胺素，降低其營養價值。

小米和羊肉相克

小米是溫性的食物，而羊肉是熱性的食物，兩者同食容易助熱生火，導致牙齦出血、口舌糜爛等症狀。另外，羊肉中含有豐富的脂肪，與小米中的碳水化合物結合，會增加消化負擔，引起腹脹、腹瀉等不適。

小米和豬頭肉相克

小米是溫性的食物，而豬頭肉是涼性的食物，兩者同食會寒熱相加，導致脾胃失調，出現腹瀉、嘔吐等症狀。此外，豬頭肉中含有較高的膽固醇，與小米中的碳水化合物結合，會增加血液中的膽固醇含量，不利於心腦血管健康。

小米和菱角相克

小米是溫性的食物，而菱角是寒性的食物，兩者同食容易引起脾胃不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。另外，菱角中含有豐富的澱粉，與小米中的碳水化合物結合，會加重消化負擔，導致腹脹、消化不良等不適。

小米和紅薯相克

小米是溫性的食物，而紅薯是熱性的食物，兩者同食容易助熱生火，引起上火、便秘等症狀。此外，紅薯中含有豐富的糖分，與小米中的碳水化合物結合，會加重血糖負擔，不利於糖尿病患者的控糖。

小米和菠菜相克

菠菜中含有大量的草酸，與小米中的鈣離子結合，會形成不易消化的草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。另外，草酸鈣沉澱還可能在腎髒中形成結石，對腎髒健康不利。

小米和柿子相克

柿子中含有大量的鞣酸，與小米中的蛋白質結合，會形成不易消化的沉澱，引起消化不良、腹痛等症狀。另外，鞣酸還會抑製胃腸道蠕動，加重便秘。

小米和香椿相克

香椿中含有大量的亞硝酸鹽，與小米中的維生素C結合，會生成致癌物質亞硝胺。因此，小米和香椿不宜同食。

小米和馬齒莧相克

馬齒莧中含有大量的草酸，與小米中的鈣離子結合，會形成不易消化的草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。另外，馬齒莧性寒涼，與小米同食容易引起脾胃不適。

總的來說，小米雖好，但也要注意搭配禁忌。與蝦、鯉魚、羊肉、豬頭肉、菱角、紅薯、菠菜、柿子、香椿、馬齒莧等食物同食，會對健康產生不利影響。正確搭配食用小米，才能最大程度地發揮其營養價值。

最後更新：2024-12-26 00:54:15