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《我的前半生》靳东吃的这些高价美食，在生活中你未必能见到

本文作者：油米柴油

马伊琍和靳东主演的《我的前半生》火的无人不熟，在剧迷的眼中，这是一部现代都市感情剧，而在资深吃货们眼里看来，这明显是一部美食番啊！

毕竟剧情里动不动就是这画面。

1、即食海胆

唐晶和贺涵返国以后，贺涵间接就去了酱子，老卓预备好了海胆等着他们——

即食海胆做法很复杂的，主要就是要海胆新鲜。

质料：

新鲜海胆、辣芥酱、生抽、柠檬汁

做法：

1、在海胆壳顶端，打开出半个壳大小的口，掏出海胆的内脏，留下海胆黄；

2、然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混淆的汁；

3、吃的时候悄悄摇匀，让调味汁充足渗透到海胆周围，鲜美的海胆就能够开吃了~

海胆如何做都很好吃，无论是搭配饭团做成寿司，还是跟蛋羹蒸熟做成海胆蒸蛋，或者加在米粥里做成温和香甜的海胆粥。

在炎热三伏天的七月，最美最原生态的吃法，还是这类地道复杂之极的浇上辣根生抽汁的办法。

2、黑鱼子酱

在第20集中，贺涵与唐晶的新海龟男朋友“作哥”李睿由于一盘寿司黑鱼籽争持了起来，由而可知其魅力。

黑鱼子是鲟鱼产的卵，它能够做成黑鱼子酱，它有一般名叫“海里的黑色黄金”，这道菜是俄罗斯最有知名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不成少的美食。

质料：

黑鱼子酱、熟蛋黄、熟卵白、芫荽、薄面包片、生菜

做法：

1、取圆盆一个，放入净水，置入冰箱，冷冻成冰块

2、将熟蛋黄、熟卵白、芫荽均切成细末，薄面包片烤成金黄色。

3、在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞，垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内。

4、蛋黄末、卵白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌。

3、日式暖锅

贺涵上班和唐晶吃的日式暖锅堪称非常温馨和浪漫，其实日式暖锅是日本的传统饮食，用纯美的高汤调味、运用药味佐料，美味滋补。

日本传统暖锅的众家汤头中，最常被采用的，就属「一番高汤」。

所谓「一番高汤」，是由自然枯燥昆布，及研磨柴鱼薄片，经历长时间熬煮、过滤、沉淀而来，交融两种初级干货的甘甘旨道，色澄味鲜，虎魄般庸俗光彩中，还透着浓重陆地风味，清新回甘，精美香醇，是最复杂引出食材原味的日式汤底。

其次是昆布高汤，将切成约10公分的昆布稍作处置后，加入净水及多少比例之米霖、料酒等调味，微火熬煮出味，成色淡绿，却显露出浓浓昆布风味，最合适搭配新鲜海鲜，当海鲜锅高汤。

另外，昆布高汤上桌微滚后，最好马上将昆布取出，留住若隐若现的香味，却能不抢海鲜主角鲜味，是日式海鲜类涮涮锅吃得美味的秘诀。

最后更新：2017-10-08 03:51:47