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馬雲爸爸開過光的江浙菜，我在帝都幫你找了八家！

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聽說，馬雲爸爸整了一個未來餐廳，

昨天帶著人去視察了一番。

先不談馬雲爸爸又在帶什麼高科技的新節奏，

作為一個合格的吃貨，

大寶隻關心他吃了些什麼！

所以，麵對眾多選擇，馬雲爸爸選了.....

沈萬三燉豬蹄、白灼西蘭花、蒜蓉粉絲蒸扇貝。

沈萬三燉豬蹄第一個引起了一個吃貨大寶的注意，萬三蹄是江蘇地區傳統名菜之一，起源於明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴。這沈萬三在明代可是目光長遠，靠開展海外貿易發家的江南首富。而馬爸爸現在把目光都看向了未來，這盤萬三蹄點的著實意味深長啊！

不管怎麼說，生於江浙一帶的馬雲爸爸還是最愛江南味！那麼，今天大寶就帶你跟著吃一圈被馬雲開過光的江浙菜！

江浙菜

江浙菜是中國八大菜係之一，自唐宋以後，江蘇與浙江兩菜為南菜的兩大台柱子，“江”指蘇州、無錫、上海一帶；“浙”指嘉興、湖州、杭州一帶。因其位置居於魚米之鄉，故其菜肴皆鮮美滑嫩，菜式小巧玲瓏，與當地江南風光融為一體。

今天，大寶就帶大家去找一找帝都有哪些好吃的浙江菜和淮揚菜！

京城好吃的浙江菜

蘭溪小館

香山腳下絕佳的地理位置，環境優美，空氣清新，遠離城市喧囂，約三五好友，爬山後山下小聚，再合適不過了。裝修布置得很考究，餐具擺設都很古樸典雅，與周圍的自然環境相融合。家具已陳年木質家具為主，古樸低調中透露著奢華大氣，很像在古代的大戶人家做客。

菜肴都很美味精致，招牌老鴨湯，熬得純白，加了筍提鮮，一口從胃暖到心裏，美顏去火；叫花雞香酥軟爛；響油鱔煳鮮香可口；船家魚頭香氣濃鬱；上湯煮幹絲營養滋補；船家豆腐嫩滑爽口；蘭溪煨蘿卜入口即化；弄堂牛肉鮮嫩多汁。獅子頭，醬鴨，生煎牛肉餛飩等經典江浙小菜做的也都不錯。

人均：98元

地址：碧雲寺路(近香山公園北門)

張生記

這家店位於北三環邊上，在浙江大廈三樓，地理位置優越，交通非常方便，地下停車場免費，飯後找餐廳拿停車券就可以享受免費停車。簡潔明亮，在安靜舒雅的包間內小聚，是不錯的選擇。

西湖醋魚，糖醋味道恰達好處，魚肉份量合適，魚肉新鮮；筍幹老鴨煲，一大煲份量十足，筍入味，鴨肉燉爛吃起來口感還可以；東坡肉是每桌必點，一份一份的那樣一小盅，肥而不膩，微甜；另外熏魚、紹興醉雞、蔥油麵、蔥煎包，也都是經典菜。吃完這些再來一碗酒釀圓子或者招牌甜豆，江南味已經在唇舌之間蕩漾。

人均：142元

地址：北三環安貞西裏三區26號浙江大廈裙房2樓

新榮記

位於國貿銀泰5層，門麵古樸簡潔，彰顯內斂與精致的風格。無論包間還是大廳設計精致，安靜私密，細節處泛出低調的奢華，置身其中能體會親切自然中的高貴與典雅。已經是台州飲食文化的標簽，上海店還成功摘下一顆米其林一星。

台州豆腐湯水味道濃厚，配合著鹵水豆腐獨特的彈性和質感，十分美味；脆皮雞皮焦肉嫩配合著蘸醬獨有的果香，是經典中的經典，這道菜每天限量，先到先得呦；仔排肥而不膩，鹹淡適中。基本上是菜單上隨便點都好吃的節奏。

人均：879元

地址：建國門外大街2號北京銀泰中心in01A座5層

水岸童年

位置有點偏僻，常被成為在房山的外婆家，環境雅靜，是餐廳和咖啡廳的結合，其中三樓的大包間，能坐近20人，很敞亮，並配有沙發，可以做家庭聚會。住在房山，想吃浙江菜的可以去嚐試。

紅燒肉入口即化，酥而不膩；野生海蜇，口感爽脆；黃魚魚肉很嫩，是江浙人家的家常味道；高湯時蔬蔬菜新鮮，幹燥的秋天來一碗，溫暖又健康；想吃土豆吃起來有薯條的感覺；還有蒜蓉粉絲蝦，榴蓮酥，麻婆豆腐、榴蓮酥都可以嚐試。

人均：102元

地址：迎風三裏43號院(原動力廠藍寶石院)

京城好吃的淮揚菜

鼎泰豐

小籠包店裏的法拉利。這家是北京幾家店裏景觀最佳的，高闊的落地窗正對著中央電視台和已封頂的“中國尊”，要是晴朗的天氣坐在窗邊，會是一個觀景加品嚐美食的好體驗。

蟹粉小籠，96元一籠，佐料就很講究，幾根細薑絲辛而不辣，倒上一分醬油三分醋，是佐小籠包的標配，味道對得起價錢，一吃就停不下來；招牌的什錦豆幹絲賣遍全球最為暢銷，最樸實的食材，重在清爽開胃，如果小籠包吃多了嫌膩，最合適不過；秘製熏魚，與常見的本幫熏魚不同，鼎泰豐的這一款保留了魚肉的原本質感，不會覺得太硬太膩，甜味也適中。