李白喝300杯，劉伶喝5鬥，武鬆喝18碗，古人酒量為何這麼大

中國古人讓現代人感到不可思議的事情之一就是喝酒！

據記載，古人似乎全是海量，李白“會須一飲三百杯”；“竹林七賢”之一、因嗜酒被稱為“醉侯”的劉伶，他的酒癮上來後，一次就要飲五鬥酒；武鬆打虎前，在景陽崗一連喝了18碗……按照這些記載，他們的酒量有多大呢？

李白的300杯無法準確估量，但是古人曾記載“李白鬥酒詩百篇”，能喝1鬥酒。1鬥是多少？按照古代的計量法，1鬥是10升，而唐朝的1鬥相當於現在的6000毫升，換算成老百姓常說的計量單位就是10斤多。劉伶的是5鬥也就是50多斤，武鬆的18碗酒有人也做過測算，大約是20斤。

李白鬥酒詩百篇

這是初步的換算結果，因為古代的計量標準有差異，每個朝代都有所變化。所以，隻選取了上述三人所在朝代來計算的。

一算嚇一跳！這讓喝幾杯啤酒就醉的現代人臉往哪兒擱？人家喝酒都是按斤來的，可以想像一下他們穿越到現代，“大哥，你喝多少？”“先給我來10斤！”然後，然後服務生的臉就綠了。且慢！李白、劉伶、武鬆真要喝上現在酒店裏賣的酒，別說10斤，就是減個零，他也和我們一樣會醉。

因嗜酒被稱為“醉侯”的劉伶

這是因為古人喝的多數是黃酒。在我國，唐宋時期釀酒使用的主要原料是“蘖”（niè），就是發芽的穀子，它釀出來的黃酒被稱作“醴”（lǐ ），度數都在10度以下。即使後來酒曲的出現使度數大增，也不超過20度，趕上酒坊技術差點兒，度數就更低。這樣一說，你大體明白了吧：原來就是啤酒啊，怪不得他們跟喝水似的。

不過，你先不要這麼樂觀。現在13度的啤酒一箱是12瓶，1瓶500毫升，喝一箱大體相當於李白喝下1鬥，但你確定能和李白一樣，酒後寫出一堆語文課本上必背的那些詩嗎？按劉伶的量計算，你要喝下5箱；按武鬆的量，你要喝下2箱還得去把一隻老虎打死，你確定自己能行？

武鬆打虎圖

放在今天看，李白、劉伶、武鬆等人也是大酒量的，在酒場上喝倒幾個是不成任何問題的。

如果你留意一下，會發現在明清之後，就再也沒有誰一次喝幾鬥酒的記載了。原因很簡單，因為元朝的時候我國正式出現了蒸餾酒。這是現代意義上的烈性酒精飲料，白蘭地、威士忌、二鍋頭等都屬於蒸餾酒。這種“先釀後蒸”出來的酒，頭道酒的度數甚至可達八九十度。

“先釀後蒸”的頭道酒最高達八九十度

據傳，蒸餾酒在我國曾出現過，人稱“燒酒”，但也是所謂的“濁酒”，並非主流。古人曾記載“魯酒茅柴，皆為薄酒；龍團雀舌，盡是香茗。待人禮衰，曰醴酒不設”。意思是說，魯酒、茅柴都是不醇的酒；龍團、雀舌是上等香茗。待客的禮儀漸衰微，稱為醴酒不設。

古人用“青州從事”代指好酒，“平原督郵”代指劣酒；還把“清酒”稱為聖人，“濁酒”稱為“賢人”。優劣、清濁之分就在酒的度數上。李時珍在《本草綱目》中記載：“ 燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。指明了蒸餾酒自元朝開始出現在中國。

蒸餾酒自元朝開始出現在中國

目前，我國市場上銷售的蒸餾酒度數都在40度以上，最高可達68度。人們經常能見到的：清香型、濃香型、醬香型、米香型、芝麻香型等全是蒸餾酒。這些酒放在李白、劉伶、武鬆麵前，你再讓他們喝上1鬥看看，照樣誰也不服，就扶牆！

最後解釋一下文中出現的兩個梗。“青州從事”為何代指好酒，“平原督郵”為何代指劣酒；“清酒”為何稱為聖人，“濁酒”為何稱為“賢人”。

我國蒸餾酒都在40度以上，最高68度

晉朝時，晉明帝的駙馬桓溫手下有個好喝酒的主簿，他習慣把好酒叫“青州從事”，次酒叫“平原督郵”。這是因為青州（今山東青州）轄區內有齊郡（今濟南），“齊”與“臍”同音，是說好酒喝下後熱量可直通臍下；平原（今山東平原）有革縣，“革”與“膈”同音，是說劣酒喝下後熱量隻能到膈（胸部）以下。

第二個梗說的是：三國時期，連年戰爭使從事農耕的壯勞力大量減少，糧食供應緊張。為此，曹操在魏國下令禁酒，不允許私自釀酒、飲酒。好酒之徒就偷偷地造酒飲酒，為躲避官府監督，不直唿酒名，而是用聖人、賢人分別代稱清酒和濁酒，以掩人耳目。

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最後更新：2017-10-08 00:18:56