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马云体验未来智能餐厅“隔空点餐 吃完就走”

日前，正值阿里云栖大会前夕，未来智能餐厅展示引得马云与浙江省省长袁家军前来体验一把，他们隔空“点餐”完毕后，“服务员”蚂蚁金服首席技术官程立端上一盘“菜”，最后他们“分文没付”就走了，而另一端支付宝已悄然完成应付账单扣款。

蚂蚁金服和旗下的本地生活服务平台口碑，用一张超大尺寸的触屏餐桌试验“未来智能餐厅”，实现了隔空点餐、无感支付等功能。

麦当劳史上第一位首席数字官Atif Rafiq曾描绘过他心目中的“未来智能餐厅”：顾客自助点餐、挥挥手就能买单、等餐时可以打游戏。他认为，麦当劳能在2020年实现这些场景，但昨日蚂蚁金服和旗下的本地生活服务平台口碑，就用一张超大尺寸的触屏餐桌，实现了Atif Rafiq所描述的全部功能。借助支付宝的人脸识别和实名认证能力，顾客吃完饭直接走人就行，支付宝账户会自动完成优惠核销以及扣款。

轻触桌面，摆动手势完成点餐，吃完即走，这是蚂蚁金服构想的未来智能餐厅体验。

现在，餐厅已初现模样。

我们一起来感受下:

进店后，通过支付宝扫码授权，确认身份后，即可开启你的智能用餐之旅。

然后你会看到，面前摆放着一张大尺寸的触屏餐桌。你与三两小伙伴围着桌子落座，通过轻触桌面或手势动作，启动智能点餐系统。随即店内菜单将在桌面呈现，菜品的详细信息包括主辅料、口味等都一目了然。摆摆手，翻看菜单。

看准想吃的菜，只需用手轻轻向上拖一下，即可实现点单。

点餐得跟小伙伴轮着看菜单?智能餐厅无须如此，多人能同时操作界面，你与小伙伴能边讨论边点单。

提交订单前，特殊要求如辣口、加香菜等能直接用餐桌备注。用餐过程中，如需增添菜品，可随时启动智能餐桌系统点单。

吃完后，直接走人就行了。走出去的同时，支付宝会自动为你“买单”。

看起来，这家未来餐厅的点餐体验有点类似用放大版iPad，不过前者还能有其他“特殊技能”，如系统依据你历史消费记录进行个性化推荐，或者你想餐前用桌子来玩把游戏也是可以的。

事实上，类似将用餐变得智能交互化我们此前曾报道过，teamlab为日料餐厅 SAGAYA ginza 设计的自然与美食交融的场景，名为“释放与连接”。

盘中餐食犹如触发机关，与桌面接触的一刹，餐盘的“景”得到释放，跳脱出来，到桌面，到整个环境里。在这里，花朵会盛开在你盘边，鸟儿没准将落在你手上，当你突然移动时，它便如感应得到般，一溜烟跑了没影。

不可否认，无论是蚂蚁金服的智能餐厅，还是teamlab建造的味觉与视听盛宴，都是对未来餐厅模样的探索与尝试。两者技术实现方式有差别，面临的难题也各异:蚂蚁金服依靠的是带有触摸屏的桌子，对餐厅而言，餐桌是消耗品，桌面易损坏，若想广泛应用，恐怕屏幕技术仍有不小挑战，成本高同样也是阻碍;而teamlab用的是投影技术，主要起为用餐“锦上添花”的作用，相对也比较小众。

尽管离普及似乎还有些距离，不过未来餐厅的模样还是挺值得期待的。小伙伴们，我们来聊聊，你心目中未来餐厅是什么样的呢?

最后更新：2017-10-11 11:42:09

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