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烤包子

原料：富強粉300克水約160克 洋蔥1個（中等大小） 羊腿肉200克 薑2片雞蛋1個

調料：鹽2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）孜然3茶匙（15克） 香油2湯匙（30ml） 水2湯匙（30ml）

做法：

1) 麵粉倒入盆中，分次幾次加入水，邊加水，邊用筷子攪拌，待麵粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在室內餳20分鍾。

2) 洋蔥切丁，加入切碎的薑末，和1茶匙鹽混合均勻待用。

3) 把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入鹽（1茶匙)，孜然，香油和水攪拌均勻後，醃製5分鍾。

4) 將洋蔥倒入醃好的羊肉中混合均勻，餡兒就做好了。

5) 將麵團分成等份的小劑子，壓扁後用擀麵杖擀開後，在中間放上肉餡，在麵皮的邊緣刷上蛋液，像疊被子一樣，包成長方形。

6) 在烤盤上鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表麵刷上蛋液。

7) 烤箱預熱220度，把烤盤放在烤箱的中層，烤製約15分鍾左右，烤熟出爐後，趁熱食用。

最後更新：2017-10-08 10:52:38

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