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智能餐廳、智慧酒店、家時代、無人超市——阿裏巴巴為我們準備的未來消費場景景
無人餐廳。圖片來源：由受訪者提供
似乎每個企業都在追求“無人區”的境界。
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想象一個就餐環境：當你坐下時，菜單會整齊明了的顯示在餐桌上，左右揮手可以瀏覽菜單，詳細到每一道菜的口味、價格、原材料等，甚至可以選擇少辣多辣，是否添加香菜等，手勢上滑即可點餐。結束用餐時，起身離開即可，因為在你走出餐廳時，會自動從支付寶賬戶結賬。最重要的是，全程沒有一個服務員。
無人餐廳。圖片來源：由受訪者提供
這個聽上去來自未來的智能餐廳，是今年雲棲大會ATEC展區的一個場景，由螞蟻金服技術實驗室、口碑與支付寶AR團隊共同打造。餐廳依托物聯網技術和人機交互技術，在顧客使用支付寶掃碼授權並確認身份後，即可體驗智能互動點單、實現無感支付。
據螞蟻金服相關負責人介紹，目前智慧餐廳的技術已經基本成熟、穩定，會在未來一段時間聯合口碑平台的餐廳進行推廣。
似乎每個企業都在追求“無人區”的境界。人力成本越來越高，如何降低線下運營成本是技術正在解決的難題，比如當下正火的無人便利店。將商品在自動結賬的機器上掃描，經過人臉識別和手機號識別之後，自動從支付寶賬戶扣款，全程無需服務員。
智慧酒店也在向無人服務的方向演進。用戶用支付寶掃描二維碼之後，就可以獲得一張電子房卡，入住時會與支付寶的芝麻信用打通，不同信用等級的用戶決定能否享受免押金、先住後付等服務。
入住之後，用戶可以通過小程序操控房間設施，比如開門，操作電視、空調、窗簾等，點擊一下“休息”，電視、窗簾會自動關閉，燈光也會調暗。
在西湖銀泰廣場無印良品的旁邊，有一家近500平米的HOMETIMES家時代線下體驗店，品牌主要來自阿裏平台，前期以天貓品牌為主，主要銷售家居生活用品，從桌椅沙發到水杯玩偶一應俱全，SKU超過800。家時代是由阿裏零售+項目牽頭，後者是阿裏新零售戰略的重要實踐者，去年9月正式上線，主要目標是幫助阿裏係的線上品牌落地，並且拓展全渠道業務。同時幫助線下零售渠道轉型，使其具備線上數字化運營管理、引流的能力。
HOMETIMES家時代線下體驗店。攝影：李亞婷
基於阿裏巴巴與京東方的深度合作，家時代體驗店最大的特點在於，店麵中所有價簽都是電子價簽而非常見的紙質價簽，蘊含商品名稱、價格、產地、二維碼等信息，一鍵掃描直接跳轉家時代的天貓旗艦店。不僅如此，電子價簽能夠實現價格實時同步，線上變價、促銷等可在線下門店自動變價。
通過這種線上線下融合，用戶可以完成線下掃描，線上購買的購物體驗。據家時代銷售人員透露，這家店自9月22日開業起，人流量一直很高，或許還不適應這種消費模式，依然是線下購買的用戶居多。這家500平米的線下店隻有五名工作人員，“其實兩三個人就足夠了”。
京東方高級副總裁陳任桂告訴記者，作為電子價簽的提供方，產品一推出，便處於供不應求的狀態，“目前產能是百萬級別，但需求是上千萬。”京東方的電子價簽已經與國內很多線下零售店開展合作，比如家樂福、京東一號店、盒馬鮮生等。
HOMETIMES家時代線下體驗店。攝影：李亞婷
電子價簽不僅節省人力成本，運營的效率也會提高。一萬左右的SKU一年價簽運營和維護成本在30萬左右，使用電子價簽的成本約為50萬，但一次投入可以持續使用五年，也就是說，使用電子價簽不到兩年就可以打平紙質價簽的成本。
與傳統價簽相比，電子價簽的修改非常容易，隻需要一名管理員在後台即可完成，一個“確認鍵”就可以將幾家、十幾家的銷售信息全部更改。電子價簽的尺寸從兩三寸到六七寸不等，上麵的所有信息、排版都可以在後台修改，而這些原來需要大量人力的工作未來或許隻需要一個程序員。
實現這步隻需要在線下店安裝一個類似路由器大小的傳感器，在後台向其發送指令之後，傳感器可實現指令與電子價簽同步，完成信息的更迭。
HOMETIMES家時代線下體驗店。攝影：李亞婷
早在今年7月，阿裏巴巴旗下首家無人超市“淘咖啡”就已經亮相，與無人餐廳相比，淘咖啡多了一項核心的“非配合人臉識別”技術，目前大多數人臉識別都是在用戶有意識的前提下進行，但非配合人臉識別技術是指用戶在非主動配合的情況下，超市裏的攝像頭也可以捕捉到用戶信息、狀態等等。支付環節與無人餐廳類似，在確認用戶即將離開時，可以自動從用戶入門前注冊的個人賬號完成扣款動作。
無人消費場景隻是剛剛起步，雖然還不能完全實現無人，但線上線下打通，降低線下運營成本，提高效率的方式已經達成共識。
最後更新：2017-10-13 06:33:31