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小米麵：了解其成分、營養價值和健康益處
小米麵是一種由小米加工而成的全穀物粉。小米是一種古代穀物，以其營養豐富、口感細膩而聞名。小米麵用途廣泛，可用於製作各種食品，包括麵包、麵條、粥和點心。
小米麵的成分
小米麵富含以下營養成分：
* 碳水化合物：小米麵主要由碳水化合物組成，約占其總重量的70%。這些碳水化合物主要是澱粉，提供人體能量。 * 蛋白質：小米麵是蛋白質的良好來源，約占其總重量的10%。小米麵中的蛋白質質量較高，含有所有必需氨基酸。 * 纖維：小米麵富含纖維，約占其總重量的9%。纖維有助於促進飽腹感、調節血糖水平並改善消化健康。 * 維生素：小米麵含有豐富的維生素，包括維生素 B1（硫胺素）、維生素 B3（煙酸）和維生素 B6（吡哆醇）。這些維生素對於維持身體的健康至關重要。 * 礦物質：小米麵含有豐富的礦物質，包括鐵、鎂、磷和鉀。這些礦物質對細胞功能和整體健康至關重要。小米麵的營養價值
100 克小米麵提供的營養價值約為：
* 能量：361 千卡 * 碳水化合物：72 克 * 蛋白質：10 克 * 纖維：9 克 * 維生素 B1：0.3 毫克 * 維生素 B3：1.6 毫克 * 維生素 B6：0.2 毫克 * 鐵：4 毫克 * 鎂：115 毫克 * 磷：270 毫克 * 鉀：210 毫克小米麵的健康益處
食用小米麵可以帶來許多健康益處，包括：
* 改善心髒健康：小米麵中的纖維有助於降低膽固醇水平，從而降低心髒病的風險。 * 控製血糖水平：小米麵中的纖維也有助於減緩碳水化合物的吸收，這可以幫助控製血糖水平並預防 2 型糖尿病。 * 促進消化健康：小米麵中的纖維有助於促進規律的排便並預防便秘。 * 提供能量：小米麵中的碳水化合物為身體提供能量，幫助維持日常活動所需的能量水平。 * 富含蛋白質：小米麵是一種全穀物，含有豐富的蛋白質，可以幫助構建和修複肌肉組織。 * 富含維生素和礦物質：小米麵富含維生素和礦物質，有助於滿足身體對這些必需營養素的需求。如何使用小米麵
小米麵可以在許多食譜中使用，包括：
* 麵包：小米麵可以用於製作無麩質、營養豐富的麵包。 * 麵條：小米麵可用於製作小米麵條，這是亞洲料理中常見的食材。 * 粥：小米麵可以煮成小米粥，這是一種營養豐富的早餐或小吃。 * 點心：小米麵可用於製作各種點心，如餅幹、蛋糕和鬆餅。小米麵是一種營養豐富且用途廣泛的全穀物粉。它含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素和礦物質。食用小米麵可以帶來許多健康益處，包括改善心髒健康、控製血糖水平、促進消化健康、提供能量和提供必需營養素。小米麵是一種多功能食材，可用於製作各種美味且營養豐富的食譜。
最後更新：2025-01-10 01:34:49