微信疯卖手工米粑，老乡推动特产经济

在食品工业化的时代，自产自销，纯天然、原生态的农家土特产越来越受消费者的青睐。一来是想吃到正宗的家乡味道，而来可以缅怀过去的老情怀。

然而，藏在乡下的农家好货你真的能吃到吗，在网上卖的那些个土特产是否真的是农家自产，生产条件、卫生水准达标吗？这也是让许多消费者困惑的问题。

那么怎样才能买到正宗的家乡土特产呢。最近一种来自江西鄱阳的小吃“米粑”在微信朋友圈中疯卖。同样是卖家乡特产小吃，这个鄱阳米粑为什么会在圈子里引起这么大的反响呢？记者带领大家一探究竟。

纯手工制作家乡小吃，熟人经济保证品质

这种疯卖的鄱阳米粑来自一家叫做「亲如归」的微店，是土生土长鄱阳人计先生一手创办。年纪轻轻就出外谋生的计先生饱受思乡之苦，他表示，当初做这个项目的初衷就是希望在外的鄱阳老乡，也能吃上家乡的纯手工小吃。现在，通过用心经营，老乡帮衬，计先生通过微店把鄱阳米粑卖给全国各地的老乡。

为了做出原汁原味的鄱阳米粑，计先生请了家里的老厨师亲自操刀，把控口味和品质，在米粉以及馅料上都不惜重金，向农民购买最好的食材。在运输上更是采用冷藏储存，顺丰速运。保证将最新鲜的米粑第一时间送到顾客手中。

经常在店里购买米粑的老顾客王先生说，“买卖双方一般是老乡，如果不好吃，或偷工减料，只要在圈子里一传播，就会造成很大影响，这也是对卖家的一种约束。”

记者浏览网站，网络上卖米粑少之又少，「亲如归」微店的宣传上，号称“第一家鄱阳手工米粑店”，以走心的营销方式打出“旧时光，老味道”，吸引了更多在外的游子。

老乡认可的才是最好的

“现在电商卖生鲜的人很多，卖农产品的人也很多，而做具有地方特色的手工小吃的人少。我们知道这种产品消费者圈子小，保存、物流成本过高，口味上也见仁见智，你们是怎样做到让大家接受，并在朋友圈大晒的呢？”

“对于这个问题，除了品质上进行严格把控外，每个产品的上线，我都会亲自进行考察、让老乡们试吃，只有达到标准才会和消费者见面。我们不在乎成本问题，只想着把品质做好了。”计先生说，“接下来我们会上新更多的家乡味。”

“一切都才开始。”对于目前尚未盈利的状态计先生并不在意，他说接下来这种状态可能还会有段时间，但是只要用心经营，能打造出一个能让人放心的品牌，并在老乡那里得到信任，盈利是迟早的事情。

香糯可口的米粑，一个一个的家乡特产，正在改变这个70后计先生的人生轨迹……

最后更新：2017-10-08 06:49:20