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江西小米品种有哪些？

江西是我国重要的粮食生产基地，小米作为一种重要的粮食作物，在江西有着悠久的种植历史。江西的小米品种繁多，具有独特的风味和营养价值，深受当地人民的喜爱。

1. 九江小米

九江小米产于九江市，是江西最着名的传统小米品种之一。这种小米颗粒饱满，色泽金黄，煮熟后松软香糯，是九江人不可或缺的特色美食。

2. 宁都小米

宁都小米产于宁都县，是一种优良的地方品种。这种小米颗粒较小，粒形均匀，色泽黄白，煮熟后质地细腻，清香可口。

3. 崇义小米

崇义小米产于崇义县，是一种栽培历史悠久的小米品种。这种小米颗粒饱满，色泽金黄，煮熟后香甜可口，营养丰富。

4. 吉安小米

吉安小米产于吉安市，是一种优质的早熟品种。这种小米生长周期短，产量高，颗粒饱满，色泽金黄，煮熟后软糯清香。

5. 赣州小米

赣州小米产于赣州市，是一种高产的晚熟品种。这种小米颗粒较大，色泽浅黄，煮熟后质地黏软，味道香甜。

6. 萍乡小米

萍乡小米产于萍乡市，是一种适应性较强的中晚熟品种。这种小米颗粒饱满，色泽金黄，煮熟后香糯软滑，口感极佳。

7. 南康小米

南康小米产于南康市，是一种高产优质的早熟品种。这种小米颗粒小巧，色泽金黄，煮熟后黏软香甜，营养价值高。

8. 于都小米

于都小米产于于都县，是一种耐旱耐热的高产品种。这种小米颗粒圆润，色泽金黄，煮熟后香甜可口，是当地人喜爱的传统美食。

9. 乐安小米

乐安小米产于乐安县，是一种颗粒大、质地黏软的高产品种。这种小米煮熟后香气四溢，口感软糯，是当地特色小吃的重要原料。

10. 万安小米

万安小米产于万安县，是一种高产稳产的优质品种。这种小米颗粒饱满，色泽金黄，煮熟后香甜可口，营养价值丰富。

除了以上提及的品种外，江西还有许多其他地方特色小米品种，如吉水小米、遂川小米、龙南小米等，这些品种都具有各自独特的风味和营养价值。江西小米品种多样，为当地人民提供了丰富的粮食资源，同时也丰富了江西的饮食文化。

最后更新：2025-02-09 18:17:11