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京東網上商城
雷軍朝聖學習、京東定點對抗，“商場界海底撈”是個什麼樣的存在？
一份讓你免於掉隊的餐飲數據報告。
第 1380 期
“
胖東來是一個什麼樣的存在？
8月19日，雷軍在河南“朝聖學習”了當地一家知名商場胖東來，並在微博上力挺其為“中國零售業神般存在”。就在前不久，京東超市在三四線城市打響“百團大戰”，首戰正麵PK的也是胖東來。
很多人說，胖東來是商場界的海底撈。
餐飲老板從胖東來身上，又能學到哪些精華？
”
餐飲老板內參茜妮發自北京
01
雷軍最近在河南
膜拜了一家當地的實體商場
最近幾天，雷軍一直在河南。
8月19日，雷軍出現在許昌的胖東來時代廣場。他發微博上說，“胖東來，在中國零售業一直是神般存在，小米之家負責人張劍慧給我推薦了多次。這次我們的河南鄉鎮行路上，特意到許昌胖東來時代廣場，朝聖學習！”
這趟行程，跟小米最近轉戰線下的一係列行動有密切關係。
雷軍認為，電商隻占商品零售總額的10%，到今天為止，90%的人買東西還是在線下，也就是說，就算線上100%是你的，你也隻有10%的市場。
一直以來，小米都在走線上營銷的路線。但從小米5X開始，小米從產品設計、宣傳預熱、營銷戰略都開始更加偏向於線下用戶的喜好，5X也被稱為小米首款新零售戰略級新品。今天晚上（8月21日）即將發布的紅米Note 5A也緊隨其後，走相似的路子。
為了搶占線下市場，了解小城市、縣鄉市場的用戶需求，雷軍親自來了一趟“走基層”。如8月18日，雷軍發微博說，“到了河南洛陽市伊川縣的一個鄉鎮，和手機店老板聊了一會天。”
而8月19日到許昌後，雷軍在微博“打卡簽到”的地點一個是新田360廣場的小米專賣店，另一個就是胖東來。8月20日上午，他已經到了鄭州。
02
最近京東也正麵PK胖東來
進入8月，瞄準胖東來的還有京東。
8月13日，京東超市在許昌打響了對胖東來的正麵“定點進攻”，用大促活動強勢對抗河南當地實體商業。近期，京東超市宣布開啟為期一周的百城行活動，利用價格戰，對國內百餘三四線城市實施定向滲透，而首戰就正麵對抗了胖東來。
當天，“京東PK胖東來”的話題在當地媒體和消費者中引爆，未來誰能主宰三四線城市消費者的爭論異常激烈。當地業內人士分析，京東想突破河南乃至中部的中小城市，胖東來是個坎兒。
不過，胖東來方麵的回應看上去比較“淡定”，13日當天，許昌門店人氣依然很旺，但沒有特別的促銷活動。
03
胖東來是一個什麼樣的存在？
“商場界的海底撈”
被小米和京東同時關注的胖東來，到底有多大來頭？
胖東來是河南第二大零售業集團，創建於1995年，總部位於許昌，被業內人士評價為“全中國最好的店”。為什麼這麼說？
A2008年，做到了人均銷售額、利潤、坪效等核心指標在中國民營商業企業排名第一；
曾經擠走實力雄厚的丹尼斯（河南最大零售集團）、世紀聯華，讓沃爾瑪六年都沒開業；員工待遇遠高於同城水平，幾年前中高層幹部就一人一輛車，一人一棟別墅，而且不準加班，強製休假；
B新鄉門店撤店時，一度轟動全城，當地老百姓、官員苦苦挽留，2016年9月，胖東來重回新鄉，開業當天爆滿，一小時超出最高接待量，被迫暫停營業，老板於東來在現場給消費者解釋，親手關上了大門……
C當地人告訴內參君，胖東來在當地美譽度極高，無論是店麵、服務、售後，都“不輸一線城市的商場，甚至還要更好，“在全國各地逛過大大小小的商場，都沒法和胖東來比。”
有人說，胖東來就是商場界的海底撈，把細節和服務做到了極致——
比如服務，工作人員永遠麵帶微笑、商品幫忙送到車上，甚至“許昌人都被胖東來慣壞了”。
他們下雨天會主動給顧客發塑料袋，來墊電動車的車座。顧客忘帶錢了，營業員給墊上也給墊上。
連這裏的母嬰室，也比北上廣很多一線商場更人性化。
胖東來退換貨非常方便，商品有問題員工可能會上門幫消費者解決，衣服退換貨甚至不需要理由，不需要小票。
甚至看電影30分鍾覺得不好看，還可！以！退！票！
在河南商業圈，胖東來是一個絕對的傳奇，很多人都說，許昌、新鄉這些地級市，隻要胖東來進入的地方，連世界巨頭沃爾瑪、家樂福也難以立足。
| 內參君說 |
小米、京東在中部地區對胖東來的關注，是兩大線上品牌對實體商超的一次高度聚焦。
大型線上平台轉向線下，與各地實體商超的戰役已經打響。焦點回落到實體，體驗式消費成為新的熱點，餐飲業會不會迎來新的風口？
無論答案如何，餐飲老板都應該在這一輪消費升級、焦點轉移的過程中找準節奏，提升體驗感。而胖東來對於細節的極致追求，也許能給餐飲老板以參考和借鑒。
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最後更新：2017-08-21 11:12:28