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京東無人黑科技添新成員，超級物種悄然進駐廣州，繽果盒子改用Al識別技術了……
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京東推出無人輕型貨車
已開始在指定路段內路試
新浪科技：9月28日下午消息，京東推出無人輕型貨車。這也是國內電商及物流領域首次推出無人貨車產品，並且在交管部門指定的固定路段內開始路試。京東與上汽大通合作的EV80無人輕型貨車，通過搭載的雷達、傳感器、高精地圖及定位係統，在行進過程中，150米外的障礙物可以被提前探知，並且重新進行道路規劃與障礙規避；當遇到信號燈時，前視攝像頭可以進行感知。京東輕型無人貨車可以自主完成運行路線規劃，實現主動換道、避障、車位識別、自主泊車等諸多功能。雖然無人貨車能夠實現自動駕駛，但在進行路試時，依然在車上配備了駕駛員，應對可能產生的突發事件，確保路試安全的進行。
餐訊君評：從無人機、無人圖書館到無人便利店，今年“無人”概念大火，而作為無人機的先行者，京東無人輕型貨車又為無人黑科技家族添新成員。
超級物種“悄然”進駐廣州
計劃今年底前雙店齊開
贏商網：正在全國加速裂變的永輝超級物種，不久前悄然將“種子”紮進廣州。目前超級物種已明確簽約廣州兩處場地，分別是天河CBD德隆大廈寫字樓，以及白雲金沙洲花城·金沙匯購物中心，如若工程順利，預計今年年底前將雙雙開門迎客，而這將是廣州首個“超級物種”。截止至9月28日，超級物種在全國的門店總數已達9家，分別位於福州、深圳、廈門、北京和南京等一線及新一線城市。超級物種”是永輝超市透過全球供應鏈，結合智慧科技打造“高端超市+食材餐飲+永輝生活APP”，即線上線下相結合的新零售商業模式，其中涵蓋多種新興業態，從而顛覆傳統超市的運營模式，深受消費者喜愛。
餐訊君評：一出地鐵，就可以吃喝玩樂；出門不遠，就可以買菜購物。永輝超級物種開了，廣州逛街將有新去處。
繽果盒子推出2.0版並開放加盟
向5000家目標進軍
零售老板內參：經曆了風起雲湧、跌宕起伏3個半月後，9月28日，繽果公司在北京召開了首次戰略發布會及合作大會。在大會上，繽果推出基於AI技術的2.0版盒子，並開始正式全麵對外開放招商加盟合作。因為成本和識別率的問題，繽果盒子2.0版本去掉了RFID部分，推出了全新的虛擬AI(圖像識別)技術，讓商品識別率更高。繽果希望，通過其基於互聯網和人工智能的整套綜合解決方案，為全國潛在的加盟者、合作方，以及所有可能的小店業態，提供基於無人值守的賦能支持。
餐訊君評：2017年“新零售”元年，線下場景引發創業熱潮，圍繞“繽果盒子”無人便利店這個新物種也有各種爭議。繽果公司在技術方麵不斷尋求突破，繽果盒子2.0版本去掉了RFID部分，推出了全新的虛擬AI(圖像識別)技術。未來繽果盒子還有什麼令人驚喜的可能性呢？
餐飲科技公司Menusifu
獲300萬美元A輪融資
36氪：近日，餐飲科技公司Menusifu獲得A輪融資，金額共300萬美元，由VC基金豐元創投和頡羿資本領投。Menusifu主要業務是通過軟件對餐館實行智能管理，並且建立一個以數據為核心的平台，通過數據分析和挖掘，幫業主管理餐館，形成以每個餐館數據為核心的小型雲平台。除了銷售餐飲係統和提供數據服務之外，Menusifu的業務還涉及支付、在線訂餐整合、營銷、國內餐飲海外發展促進等方麵。Menusifu係統支持微信支付和支付寶支付，客戶可以在北美使用，也有自己的信用卡支付服務。
餐訊君評：相比於國內，海外餐飲的大數據的市場目前還處於相對空白的階段，缺乏專門的數據公司提供可操作的解決方案，而餐飲從業者對於這部分業務的實際需求卻非常大。Menusifu從這樣的思路出發，直擊餐飲業痛點，將外部宏觀數據與餐館的微觀數據結合在一起，形成強大的數據競爭力。
休閑零售競爭激烈
良品鋪子入局方便火鍋市場
北京商報：近日，良品鋪子在天貓旗艦店上線“方便火鍋”。方便火鍋異軍突起，新老品牌紛紛入局，便利消費市場不斷增長。在方便火鍋領域，入局者不斷增加。不久前，海底撈關聯企業——頤海國際與新派上海宣布，雙方將共同出資5000萬元成立合資公司，從事方便火鍋產品的生產及銷售。海底撈與頤海國際共同出資5000萬元，成立合資公司，入局方便火鍋市場。此外，大龍燚、小龍坎、海底撈、德莊等傳統餐飲品牌相繼推出了方便火鍋產品。資料顯示，中國的速食市場規模已達數千億元，未來還將上升。
餐訊君評：方便火鍋的製作技術“門檻”較低，同時，商品能夠滿足年輕消費者的飲食需求，方便火鍋市場有一定的發展前景，因此連賣零食的良品鋪子也來入局了。
金錢豹餐飲“婚宴係”唱主調
婚慶市場成餐飲新戰場
中國網：據國家民政部公布的數據顯示，截至到2017年上半年，我國新增婚姻登記人口逼近600萬對，預計全年將實現1200萬對婚姻登記。基於這一數據，各大婚慶公司針對全年婚慶市場充滿信心，綜合創收有望再創新高，婚慶市場已成為餐飲新戰場。麵對著婚慶市場中婚宴的火熱需求，包括金錢豹餐飲在內的諸多高端餐飲企業紛紛加入，讓婚宴市場競爭更加激烈。其實目前高端餐飲市場的發展前景並不樂觀，但是從台灣起家的金錢豹餐飲，已經紮根大陸發展十餘年，無論是裝修風格還是婚慶場地、婚宴品類等極具大陸餐飲消費氣息。因此在海量的高端餐飲市場競爭中，金錢豹餐飲表現的極為沉穩。麵對著婚宴市場蓬勃發展所湧現出的商機，金錢豹餐飲如果將“婚宴係”轉為主調，或能快速滿足不同規格品類的婚宴需求。
餐訊君評：金錢豹餐飲完全打破了傳統界限分明的餐品，一站式滿足不同消費者的需求。在婚宴市場中，傳統的餐品需求觀念依舊根深蒂固，婚宴被認為是新人家庭的麵子宴，對裝修格調高雅的金錢豹餐飲來說確實是有待開發的大市場。
物美超市引入現場烹飪
欲跨界攪局餐飲？
北京商報：在新零售概念遍地開花搶奪年輕消費群的趨勢下，傳統商超也開啟新模式嚐試。物美超市聯想橋店正全麵升級，超市麵積減小，生鮮比重提高，引進現場烹飪及堂食服務。這是老牌傳統超市物美首次嚐試引入新業態，一直以來，物美超市的定位偏向於平價、接地氣，麵向中老年客群。此番升級豐富了原有業態，增添了高端商品，或許可以看做是嚐試體驗式消費、爭取年輕客群的探索。目前餐飲業態整體已經搭建完畢，進入後期布置階段，10月中旬會正式營業。
餐訊君評：隨著電商衝擊、消費升級，當消費者對商品價格的敏感度逐漸降低，越來越追求品質消費，“便宜”這一賣點的吸引力已經明顯不足，尤其對於中青年消費者來說，購物環境和品質體驗越來越重要。引入新零售和體驗式的消費概念，是物美品牌全新升級的開端。
餐飲界首創生活化IP
銘家故事10月3日在騰訊動漫平台上線
魯網：餐飲界首創生活化IP銘家故事10月3日在騰訊動漫平台上線。《食久記》是中國餐飲界第一部生活化IP，銘家攜手IP內容提供商暢漫，與韓國新媒體內容投資及製作公司Panorama，耗時一年、精心打造，充分融合銘家真實故事和菜品元素。除此之外，這部作品更是融入跨國公司常用的用戶研究及用戶驗證體係，力爭把這部漫畫打造成深受年輕人喜歡的作品。希望可以讓更多年輕人去認識餐飲品牌，為什麼要透過漫畫做？因為年輕人是現在整個餐飲業的消費主體，所以這次也特別邀請了銘家非常優秀的90後,00後廚師團隊參與這漫畫的籌備。
餐訊君評：用動漫的形式，呈現匠心餐飲。從故事原型到菜品，融合了銘家真實的故事原型和菜品元素。故事中每個人物、每一道菜品都源於真實，為這個動漫打call。
最後更新：2017-10-08 08:01:51