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《中餐廳》周冬雨做的番茄炒蛋，張亮隻加了一樣調料就驚豔眾人！

身為資深吃貨的我最愛看的還是吃吃吃吃的綜藝節目。最近的《中餐館》可是一期都沒落下，亮大廚的砂鍋三文魚，黃大廚的茄汁大蝦，那可都是看著就讓人流口水啊！每次都想自己親自操刀試試，奈何魚頭和大蝦都有點貴，像我這樣的月光族還是忍忍吧！不過這周播的番茄炒蛋讓我眼前一亮！這麼家常的菜，我還是可以試試的！而且亮大廚的做法和我家的做法不一樣，感覺會有亮點呢！馬上動手試試！！

雞蛋打散備用。先倒油炒雞蛋

等油熱了，稍微有一點冒煙就下雞蛋炒。雞蛋下鍋就馬上攪拌。

炒到雞蛋還沒有完全熟透就可以出鍋，盛到碗裏備用。

然後重新倒油，還是要等到油溫稍微高一點的時候倒入番茄翻炒，大家要注意，因為番茄有水分，倒下去的時候油會濺起來。

炒番茄的時候加一點薑。

加點料酒和糖一起炒。我平常就直接加糖炒了，加了料酒能讓西紅柿多出水分。

缺鹽加點醬油，應該是倒了點生抽

倒入雞蛋，攪拌均勻。

就可以出鍋啦！

得到了亮大廚的誇獎！

其實張亮的番茄炒蛋有些賽螃蟹的做法，味道更鮮美。大家都可以試試呀！

你家的番茄炒蛋是怎麼做的呢？歡迎大家評論

最後更新：2017-08-28 21:59:15

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