356 阿里云技术社区[云栖]

《中餐厅》周冬雨豆瓣鸡，味道绝对不会错！

之前《中餐厅》里出现了一道新菜式“豆瓣鸡”，看着小编直流口水，自己照着做了一下，发现真的是太好吃啦，不废话，下面上详细步骤~

食材：

鸡腿肉适量、糖适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉2勺、鸡蛋1只、香料适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺

做法：

1、鸡腿肉加糖、盐、酱油、料酒拌好备用。

2、将半碗水、两大勺淀粉、一只鸡蛋拌匀成糊状，将腌好的鸡肉裹上蛋面糊。

3、热油下锅后，鸡腿肉下锅炸制。

4、将鸡肉搅拌划散，待炸制金黄捞出沥干。

5、低温下油，香料炝锅，将葱姜蒜末与香料搅拌炒熟。

6、放一勺豆瓣酱炒匀。

7、将油炸后的鸡肉倒入锅内，拌匀出锅。

小编提示：香料放花椒就可以，也可以自行增加其他香料，新式菜肯定要按个人口味调啦~

最后更新：2017-09-07 10:16:20