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马云家的“无人餐厅”开业，饿了么外卖机器人出世，中国餐饮业要逆天

“马云爸爸的无人餐厅开业了！”

所有人都没有想到，马云的无人餐厅会来的这么快，也没有能想到无人餐厅会这么受欢迎...

这将是一场波及全中国餐饮行业的大风暴。

就在前两天，在杭州的街头，马云的第一家无人餐厅开业了，浙江省长还和马云一起体验蚂蚁“无人餐厅”。

在餐厅里，使用手机淘宝或者支付宝扫码直接进店点餐。继无人超市之后，无人餐厅也来了。

没有一个点菜员、没有收银员、没有钱包和手机，全程智能点餐，刷脸支付，吃完就走。

来看一遍最简单的步骤：

进店

顾客第一次来到餐厅后需要先用支付宝扫码授权，刷脸确认身份，此时，系统会永远记住顾客的身份，以后就可以永远撇开手机了。

落座

未来智能餐厅的桌面实际上就是一张大尺寸的触控显示屏，顾客入座后，系统自动识别身份，然后通过轻触桌面或手势动作，即可打开智能点餐界面进行点餐。

点餐

桌面显示屏上，菜品的单价和详细信息，如式样、主料、辅料、口味等都一览无遗。点餐界面还支持多人同时操作，小伙伴们再也不用抢菜单了！

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值得注意的是，这个智能屏幕还能记住你的历史点餐记录，根据你的喜好进行个性化推荐，这对选择困难症的人来说绝对是一个福音。

而且，如果嫌等菜太无聊，还可以在桌面打打游戏上上网……

结账

吃完饭，直接走人就OK。走出去的同时，支付宝会自动为你买单，全程可以不用服务员和收银员！

当然，如果需要人工服务，服务员还是随时待命的。

不依赖服务员，不用手机，没有纸质菜单，吃完就走……智能餐厅，其实已经不是未来！

这是一场双赢。不仅给消费者带来巨大的方便，餐厅也可借此掌握大量用户口味、喜好等大数据，今后能通过数据分析，制定和调整经营战略。

来看看更震撼的视频

由于没有服务员、收银员等等的人工成本，无人餐厅的成本支出大约只有传统餐厅的四分之一。

这对于传统餐饮业来说，将形成非常非常大的冲击。

同时，依托于支付宝强大的无线支付能力；据悉，马云未来几年，将在全国开展10万家无人餐厅。

未来，不管是支付宝系的马云，还是拥有微信支付体系的刘强东，都拥有着巨大的财力、资本、技术、以及无与伦比的无线支付技术。

已经垄断网上购物市场的这两家巨无霸，正在把目光瞄准到线下实体店。未来3-5年，实体店、餐饮业、超市将面临着一场前所未有的大冲击。

看到这里你以为就此结束了么？NO！NO！NO！其实在马云的无人餐厅开业之前的几天，饿了么也开始放大招了！

想必你还记得去年年底，那位在写字楼里急哭的饿了么外卖小哥吧！因为电梯每一层都停，还有三单外卖没送、没送就会被投诉扣钱的大男人像个孩童般哭了。

相信这种事，渐渐地再也不会发生了，一切都在改变！

北京时间2017年10月9日，饿了么正式在上海虹桥万科中心推出全国首个外卖机器人。从此外卖小哥可以将最艰巨、最耗时间的最后100米外卖任务交给机器人！办公室大楼里外卖骑手繁忙的身影将成为历史！

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来看一遍最简单送餐的步骤：

第一步：交接外卖

饿了么外卖员到达大厦，找到蓄势待发的外卖机器人，由于共用相同的系统，可以将外卖直接放进外卖机器人的“肚子”！

它最大支持载重80千克，能一次性装载3-4份不同的外卖；而且搭载了保温箱，让美食恒温。

第二步：自动送货

接到外卖后，外卖机器人开始送货了，它行动灵活，装有路线感应区，会根据送餐目的地自动设置路线，在光滑石地面、地板、地毯、缓坡等室内多种地面环境下都能畅行无阻，还能机智地避开障碍物。

而且，它还打通了电梯控制系统，到电梯边上时，电梯会自动开门，外卖订单需要送到几楼它就会给电梯发相应指令。

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第三步：呼叫用户

到达指定楼层后，它会自动拨通用户的电话，语音通知用户前来取餐！

第四步：用户取餐

找到外卖机器人后，你只要输入手机号，就能完成取餐。

第五步：自动充电

外卖机器人充一次店就能工作8小时，关键是到警戒电量会自己去充电。

有人在想，万一它被人抱走或强行开它的“肚子”拿别人的外卖怎么办？别担心，万小饿搭载了报警系统，一旦被劫持就会自动触发定位和报警器。

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整个过程极具科技感，时间仅需五分钟左右！目前，很多办公楼都不允许外卖小哥进入，用户需要下楼自取，如果外卖机器人能够普及，将大大改善用户体验，外卖小哥也更加省事。

不止外卖机器人，还有无人机外卖！

同样是饿了么。

北京时间2017年9月23日，在世界无人系统大会上，饿了么无人机载着外卖成功试飞。这意味着今后国内上百万外卖骑手可能要大规模哭了。

视频中的饿了么无人机中文名为“翼”，又叫“E7”，最高飞行时速65千米，也就是说它差不多平均每分钟飞一公里。

如果忽略其他流程的时间，3公里远的外卖从出锅到送至用户家中，最快只要3分钟！因为相比较而言，陆地配送中的塞车、缓行、红绿灯等障碍已经一扫而光，坎坷变通途了。

同时，E7目前最大载重为6千克，大概是8-10份的外卖数量。如果将来功能升级，单次配送外卖的单量提高到几十份应该不是问题。

一般而言，一个骑手每天能配送50-60单左右的外卖。一架无人机配送两次就能赶上一个骑手一天的单量了，而且它不要工资、不要社保、任劳任怨，骑手这个职业还怎么生存？

据悉，E7的各项核心指标上都达到了实际应用水平，最快今年底就能投入商用了。

届时，一旦外卖无人机与外卖机器人成功普及，它们将一前一后解决外卖配送问题：无人机负责远距离运送，机器人负责最后100米。外卖小哥骑车送外卖的现状将不复存在！

你只知道大势已去，却不知道未来已来！

随着科技的发展，越来越多的行业将彻底改变！无论是用户体验、还是成本和盈利、以及管理模式，随着这种无人模式的逐步成型，传统行业已经没有任何优势了！

而外卖小哥、快递员、服务员，普通厨师，售货员等等职业，都将会被人工智能所替代。再不努力，你将会被淘汰......

文字来源：网络

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最后更新：2017-10-18 19:41:08

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