612      阿裏雲  技術社區[雲棲]

馬雲家的“無人餐廳”開業，餓了麼外賣機器人出世，中國餐飲業要逆天

“馬雲爸爸的無人餐廳開業了！”

所有人都沒有想到，馬雲的無人餐廳會來的這麼快，也沒有能想到無人餐廳會這麼受歡迎...

這將是一場波及全中國餐飲行業的大風暴。

就在前兩天，在杭州的街頭，馬雲的第一家無人餐廳開業了，浙江省長還和馬雲一起體驗螞蟻“無人餐廳”。

在餐廳裏，使用手機淘寶或者支付寶掃碼直接進店點餐。繼無人超市之後，無人餐廳也來了。

沒有一個點菜員、沒有收銀員、沒有錢包和手機，全程智能點餐，刷臉支付，吃完就走。

來看一遍最簡單的步驟：

進店

顧客第一次來到餐廳後需要先用支付寶掃碼授權，刷臉確認身份，此時，係統會永遠記住顧客的身份，以後就可以永遠撇開手機了。

落座

未來智能餐廳的桌麵實際上就是一張大尺寸的觸控顯示屏，顧客入座後，係統自動識別身份，然後通過輕觸桌麵或手勢動作，即可打開智能點餐界麵進行點餐。

點餐

桌麵顯示屏上，菜品的單價和詳細信息，如式樣、主料、輔料、口味等都一覽無遺。點餐界麵還支持多人同時操作，小夥伴們再也不用搶菜單了！

點擊播放 GIF/1802K

值得注意的是，這個智能屏幕還能記住你的曆史點餐記錄，根據你的喜好進行個性化推薦，這對選擇困難症的人來說絕對是一個福音。

而且，如果嫌等菜太無聊，還可以在桌麵打打遊戲上上網……

結賬

吃完飯，直接走人就OK。走出去的同時，支付寶會自動為你買單，全程可以不用服務員和收銀員！

當然，如果需要人工服務，服務員還是隨時待命的。

不依賴服務員，不用手機，沒有紙質菜單，吃完就走……智能餐廳，其實已經不是未來！

這是一場雙贏。不僅給消費者帶來巨大的方便，餐廳也可借此掌握大量用戶口味、喜好等大數據，今後能通過數據分析，製定和調整經營戰略。

來看看更震撼的視頻

由於沒有服務員、收銀員等等的人工成本，無人餐廳的成本支出大約隻有傳統餐廳的四分之一。

這對於傳統餐飲業來說，將形成非常非常大的衝擊。

同時，依托於支付寶強大的無線支付能力；據悉，馬雲未來幾年，將在全國開展10萬家無人餐廳。

未來，不管是支付寶係的馬雲，還是擁有微信支付體係的劉強東，都擁有著巨大的財力、資本、技術、以及無與倫比的無線支付技術。

已經壟斷網上購物市場的這兩家巨無霸，正在把目光瞄準到線下實體店。未來3-5年，實體店、餐飲業、超市將麵臨著一場前所未有的大衝擊。

看到這裏你以為就此結束了麼？NO！NO！NO！其實在馬雲的無人餐廳開業之前的幾天，餓了麼也開始放大招了！

想必你還記得去年年底，那位在寫字樓裏急哭的餓了麼外賣小哥吧！因為電梯每一層都停，還有三單外賣沒送、沒送就會被投訴扣錢的大男人像個孩童般哭了。

相信這種事，漸漸地再也不會發生了，一切都在改變！

北京時間2017年10月9日，餓了麼正式在上海虹橋萬科中心推出全國首個外賣機器人。從此外賣小哥可以將最艱巨、最耗時間的最後100米外賣任務交給機器人！辦公室大樓裏外賣騎手繁忙的身影將成為曆史！

點擊播放 GIF/1974K

來看一遍最簡單送餐的步驟：

第一步：交接外賣

餓了麼外賣員到達大廈，找到蓄勢待發的外賣機器人，由於共用相同的係統，可以將外賣直接放進外賣機器人的“肚子”！

它最大支持載重80千克，能一次性裝載3-4份不同的外賣；而且搭載了保溫箱，讓美食恒溫。

第二步：自動送貨

接到外賣後，外賣機器人開始送貨了，它行動靈活，裝有路線感應區，會根據送餐目的地自動設置路線，在光滑石地麵、地板、地毯、緩坡等室內多種地麵環境下都能暢行無阻，還能機智地避開障礙物。

而且，它還打通了電梯控製係統，到電梯邊上時，電梯會自動開門，外賣訂單需要送到幾樓它就會給電梯發相應指令。

點擊播放 GIF/1980K

第三步：唿叫用戶

到達指定樓層後，它會自動撥通用戶的電話，語音通知用戶前來取餐！

第四步：用戶取餐

找到外賣機器人後，你隻要輸入手機號，就能完成取餐。

第五步：自動充電

外賣機器人充一次店就能工作8小時，關鍵是到警戒電量會自己去充電。

有人在想，萬一它被人抱走或強行開它的“肚子”拿別人的外賣怎麼辦？別擔心，萬小餓搭載了報警係統，一旦被劫持就會自動觸發定位和報警器。

來看看更震撼的視頻：

整個過程極具科技感，時間僅需五分鍾左右！目前，很多辦公樓都不允許外賣小哥進入，用戶需要下樓自取，如果外賣機器人能夠普及，將大大改善用戶體驗，外賣小哥也更加省事。

不止外賣機器人，還有無人機外賣！

同樣是餓了麼。

北京時間2017年9月23日，在世界無人係統大會上，餓了麼無人機載著外賣成功試飛。這意味著今後國內上百萬外賣騎手可能要大規模哭了。

視頻中的餓了麼無人機中文名為“翼”，又叫“E7”，最高飛行時速65千米，也就是說它差不多平均每分鍾飛一公裏。

如果忽略其他流程的時間，3公裏遠的外賣從出鍋到送至用戶家中，最快隻要3分鍾！因為相比較而言，陸地配送中的塞車、緩行、紅綠燈等障礙已經一掃而光，坎坷變通途了。

同時，E7目前最大載重為6千克，大概是8-10份的外賣數量。如果將來功能升級，單次配送外賣的單量提高到幾十份應該不是問題。

一般而言，一個騎手每天能配送50-60單左右的外賣。一架無人機配送兩次就能趕上一個騎手一天的單量了，而且它不要工資、不要社保、任勞任怨，騎手這個職業還怎麼生存？

據悉，E7的各項核心指標上都達到了實際應用水平，最快今年底就能投入商用了。

屆時，一旦外賣無人機與外賣機器人成功普及，它們將一前一後解決外賣配送問題：無人機負責遠距離運送，機器人負責最後100米。外賣小哥騎車送外賣的現狀將不複存在！

你隻知道大勢已去，卻不知道未來已來！

隨著科技的發展，越來越多的行業將徹底改變！無論是用戶體驗、還是成本和盈利、以及管理模式，隨著這種無人模式的逐步成型，傳統行業已經沒有任何優勢了！

而外賣小哥、快遞員、服務員，普通廚師，售貨員等等職業，都將會被人工智能所替代。再不努力，你將會被淘汰......

文字來源：網絡

由本平台整理

侵權刪

最後更新：2017-10-18 19:41:08

  上一篇： 林更新喊他一聲七哥，卻被挖出模仿楊洋黑料！邢昭林靠什麼走紅？

  下一篇： 空歡喜一場！周星馳搭檔吳孟達小豬演出《功夫2》是假的