《餓趣味之世界真好吃》＠馬來西亞——易烊千璽為何“榴蓮忘返”

如果這個世界上隻能剩下一種食物

每天吃這一道菜

你要選一樣？

易烊千璽：榴蓮

因為我特別喜歡吃榴蓮

小編又搜索了榴蓮王國，搜索結果是這樣的

“榴蓮王國”馬來西亞屬檳城榴蓮最為上等，到了榴蓮季節，各地的饞蟲們成群結隊向檳城山林間的榴蓮園進發。果園裏自然成熟蒂落的貓山王，黃澄澄、肥鼓鼓的誘人果肉，絕對是吃了讓人永生難忘的美味。這讓小編想起了超超超愛吸榴蓮的易烊千璽，極品榴蓮大餐，當然是去馬來西亞！其實大馬除了水果王榴蓮，還有許多獨具特色的美味，大馬三寶之娘惹菜代表椰風海味叻沙，坐月子佳肴益母回甘醉雞，還有燒烤小清新班蘭沙爹鴨腳包。搭配一口香醇榴蓮，激情大馬，吃貨們放飛自我的美食天堂~

本期美食

椰風海味叻沙

益母回甘醉雞

班蘭沙爹鴨腳包

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椰風海味叻沙

叻沙是馬來語的音譯，中文的意思其實就是椰漿麵，湯頭主要是由咖哩粉、蝦醬與椰漿組合而成，滋味十分鮮美。叻沙除了咖喱味，還混合了濃鬱的椰漿香味。米粉加入鮮蝦海鮮及油豆腐果豆芽，燉煮開食材的鮮香，吃之前淋上少許辣椒油提味。一口沾著湯汁的晶瑩米粉，似椰風海味拂過舌尖。

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益母回甘醉雞

益母草酒雞是砂拉越人特色食補料理，也有“雞酒”一說。由於是女性滋補坐月子土方，其實在外頭的餐廳反而比較少見，隻有在部分雜菜小攤或是砂鍋食補店才能一飽口福。它的獨特之處在於用益母草烹製雞肉，燒製時還需加入半瓶白酒。雞肉和酒溫補，益母草活血化瘀，強強聯合，大補元氣。

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班蘭沙爹鴨腳包

沙爹是傳統馬來美食，醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成，香醇無比，享用一串串沙爹的同時，一定要配上大馬風情班蘭葉，用鮮綠班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜，入口的清新的同時沙爹味道更加分明。

榴蓮王國的故事

馬來西亞號稱榴蓮王國，這裏的榴蓮一般每年7-8月豐收，榴蓮品種超過130種，其中又以檳城出產的最為上品。

馬來西亞榴蓮的特點：個頭小

味道微苦清甜

香飄四溢

口感回味無窮

——貓山王的由來——

“貓山王”榴蓮的由來：馬來西亞人將熟透後自己從樹上掉到地下，但沒有裂開的完整榴蓮，送到一隻困在籠裏的“貓山”（馬來文“果子狸”的音譯）麵前，由它聞香鑒別優劣，如果“貓山”聞完後興奮不已，這榴蓮就通過了“貓山”的考驗，是極品的“貓山王”。

——“水果之王”榴蓮——

榴蓮的氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。此外榴蓮營養豐富, 含糖3.5%, 澱粉1.2% ,蛋白質2.31% , 還有多種維生素和礦物質等。馬來西亞人愛吃榴蓮, 除了味美之外,還因為它可入藥, 坐月子的婦女就常用它來進補。中醫認為榴蓮有健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體的滋補功用。