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周冬雨做的菜居然这么好吃！告诉你其实超简单

假期在家看了《中餐厅》特辑

就是最近湖南卫视的《中餐厅》啦

赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮和靳梦佳

被剧组拉到泰国的象岛开了一家中餐厅

几位大明星亲自上阵：打扫、采购、揽客……

最大的看点当然还是他们亲自下厨

就想到说做一些整理

看节目的时候很放松

看这几个大明星开餐馆的各种小事故（故事）

一定不会去记下里面的菜谱

但那些菜谱看起来确实实用又好吃！

（周冬雨和张亮共同完成的豆豉鸡）

于是，西瓜妹又去重看了过去的几期

整理出了一些食谱

有泰国艺人到访中餐厅做的泰餐

也有赵薇的饺子，张亮的牛肉和鸡

以及很想说的，周冬雨

觉得周冬雨是耐看型

周冬雨录制这个节目以来

从只会在厨房洗碗

到走到炒锅前手忙脚乱

甚至连调小火都不敢

到后来，在张亮大厨的调教下

可以顺利做出好几道菜

还能得到大家的一致夸奖

其实就和我们每个人的厨房经历一样

慌慌张张不敢靠近

到慢慢熟练起来，然后有了拿手的菜

只是，一定要先踏出那一步

不如就从这周开始，在家吃饭

按西瓜妹整理的《中餐厅》食谱

修炼一下厨房技能了喂~

《中餐厅》明星餐单

MENU

饮品 …… 五花茶

主食 …… 赵薇特制饺子

热菜 …… 冬阴功汤

热菜 …… 水煮牛肉

热菜 …… 豆瓣鸡

热菜 …… 特制卤水

READY GO!

1、五花茶

感觉这是周冬雨贡献的，少得可怜的原创食谱之一。

茶水饮料做起来简单方便，算是非常聪明的选择，煮上一锅又可以招待好多客人。（家里有人来做客吃饭也可以选择这样做）

第一次煮茶的周冬雨，显然很手足无措……还好，这锅茶味道还不赖。

因为节目在泰国拍摄，夏天很热，这道饮料就显得很讨巧。

充满了中国式的夏季养生哲学，一杯下去，清凉去火，滋养润肺。

食

材

菊花、金银花、罗汉果、甘草

做法

▂▂▂

step 1

所有原料放入锅中，加水

大火先煮开

step 2

大火煮开后，小火煮五分钟即可。

倒出茶水晾凉就可以喝了。

贴士

一定要时刻注意观察锅里的情况调整火力，否则可能像周冬雨一样扑街……

2、赵薇秘制私房饺子

这道饺子真的是赵薇信手拈来，所以西瓜妹觉得，赵薇在家应该经常做~

其实吃饺子最温馨的就是一桌人一起包饺子的氛围，看着他们一大桌子人围在一起包饺子，那个时候我觉得，这些明星，也真的就是和我们一样的普通人。

食

材

韭菜、虾仁、猪肉馅、盐、饺子皮

做法

▂▂▂

step 1

韭菜加入盐，搅拌均匀

step 2

将虾仁和肉馅搅拌均匀

step 3

将韭菜与肉馅搅拌均匀，可加适量盐

step 4

包完饺子，下锅煮熟，就可以啦！

贴士

这么简单还需要贴士吗？？？

3、冬阴功汤

这道冬阴功汤是节目的嘉宾——泰国明星Mike带来的美食。

由于本土明星，人气天时地利，Mike为中餐厅招揽到了不少客人。最后，还贡献了一道冬阴功。

西瓜妹想着，怎么也是泰国人做出来的冬阴功汤呀，一定不错的吧！

我本身很喜欢带香料的东南亚菜，冬阴功和咖喱简直美极了~

特地把食谱记了下来。

食

材

蒜、干辣椒、虾仁

冬阴功干料包、胡椒粉

杏鲍菇、鱼露、柠檬汁

做法

▂▂▂

step 1

在热油中加热蒜末，再倒入干辣椒干炒。

step 2

倒入虾仁炒至金黄入味，盛出

step 3

在锅中放入冬阴功干料，加水。

加入胡椒粉

step 4

放入切好的杏鲍菇或其它配菜

step 5

加入鱼露，再加一个汤块

最后加入柠檬汁

泰式冬阴功汤，搞定！

4、水煮牛肉

水煮牛肉也是张亮的私家绝活，手把手把这道菜教给了赵薇。

一家餐厅一定遇到喜欢辣味的客人 这道菜让他们为此驻足。

食

材

肥牛、花椒、辣椒

姜葱蒜、豆瓣酱、青菜

醋、酱油、糖、料酒

做法

▂▂▂

step 1

放入姜葱蒜、辣椒、花椒与豆瓣酱

小火翻炒

step 2

酱炒香后加水

加醋、酱油、糖、料酒

step 3

捞青菜烫熟，捞出备用

放入肥牛烫熟，加入水淀粉

使汤汁与肉融合

step 4

倒入碗中，

撒花椒、辣椒在表面

浇一层热油在调料表面

水煮牛肉，完成！

5、豆瓣鸡

这道菜是周冬雨做的！

当然也是在张亮指导下完成的

话说张亮怎么这么厉害！

一开始被油锅吓得跑的周冬雨，也可以在厨房里游刃有余了！

食

材

鸡腿、糖、盐、酱油

料酒、鸡蛋、淀粉、姜葱蒜

八角、花椒

做法

▂▂▂

step 1

鸡腿肉加糖、盐、酱油、料酒

拌好备用。

将半碗水、两大勺淀粉、一只鸡蛋

拌匀成糊状。

step 2

将腌好的鸡腿肉裹上面糊。

step 3

热油烧开后，鸡腿肉下锅炸。

炸到金黄，捞出沥干。

step 4

低温下油，香料炝锅。

step 5

将姜葱蒜末与香料搅拌炒熟

step 6

将油炸后的鸡腿肉倒入锅内，翻炒

step 7

豆瓣鸡，完成！

贴士

鸡腿炸制的步骤很重要，可以让肉的口感更好。

6、秘制卤水

卤水，也是张亮教给周冬雨的绝技。

看到后面几期，慢慢地有一种周冬雨要变身主厨的感觉！

人设转变简直了。

张亮的卤水做法跟往常不太一样，大厨确实有自己的一套。

就像张亮对周冬雨说的：学会了这锅卤水做法，你就可以卤全世界了。

食

材

姜葱蒜、冰糖、酱油

料酒、卤味香料包

做法

▂▂▂

step 1先用姜葱蒜爆香，制作卤水底油

step 2

捞出姜葱蒜

在底油里加入冰糖

step 3

倒入酱油

倒入料酒

step 4

把炒好的底料再倒入酱汁中

step 5

放入香料包，加水。

煮十几分钟即可。

所以我看的这么认真 记得这么详细

学会了吗？现在买菜，来得及~

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最后更新：2017-10-12 14:10:05

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