508
魚香肉絲吃膩了？換道魚香杏鮑菇試試，怎麼吃都不膩
魚香肉絲中雖然沒有魚，但是其口感鮮香，很多人在聚餐時都要點上一盤。但是經常吃魚香肉絲也會膩，而且夏天人們的食欲本來就不怎麼好，很多人都不願意吃肉類食品。如果吃膩了魚香肉絲不如換道魚香杏鮑菇嚐嚐。這道菜集顏值與美味與一體，而且怎麼吃都不會膩，下麵美食姐就給大家介紹下它的具體做法。
主料：杏鮑菇一個、胡蘿卜半根、尖椒一個、黑木耳適量配料：食用油適量、食鹽少許、清水適量、蔥薑蒜適量、澱粉半勺、雞精少許、生抽適量、陳醋少許、豆瓣醬一勺。
做法：
1：準備好原材料，將黑木耳提前泡發並衝洗幹淨，胡蘿卜、青椒和杏鮑菇清洗幹淨。
2：將杏鮑菇切成合適的細條，或者直接用手撕成細條也可以，黑木耳切碎，青椒和胡蘿卜切成絲備用，大蒜去皮後切成蒜末備用。
3：準備一隻幹淨的碗，然後將碗內加入澱粉、食鹽、雞精、生抽、陳醋，然後加入少許清水並攪拌均勻調製成魚香汁。
4：將鍋內加入適量的食用油，待油熱後將豆瓣醬倒入鍋中翻炒出紅油。
5：將蒜末倒入鍋內小火煸出香味，如果火太大會將大蒜炒煳，影響口感。
6：將胡蘿卜絲和杏鮑菇絲一起倒入鍋內進行翻炒，然後將鍋內加入少許清水翻炒一分鍾左右。
7：將黑木耳倒入鍋內翻炒均勻。
8：將青椒絲倒入鍋內翻炒30秒左右。
9：最後將調製好的魚香汁均勻的倒在鍋內，然後大概翻炒一分鍾左右即可。
作用與功效：
杏鮑菇中含有多種營養成分，比其他菌類更容易保存，裏邊還含有大量的蛋白質、維生素和鈣、鋅等人體所需的營養。杏鮑菇具有提高人體的免疫功能、降血脂和降低膽固醇的功效，而且經常食用杏鮑菇能促進腸胃消化，還能起到美容瘦身的作用。
最後更新：2017-08-23 12:31:40