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淳樸盛宴，大盤雞不隻搭配皮帶麵，用這種麵，美味指數飆升
一次偶然的機會，被邀請到少數民族家中做客，有幸品嚐了最淳樸的特色美食盛宴。其中令我印象深刻的是大盤雞所搭配的一種特殊的麵食，非常美味。
新疆大盤雞
新疆大盤雞素有口味醇香、雞滑勁辣的風味，香辣可口的雞肉加上入口即化的洋芋。當然一般大盤雞會搭配一份皮帶麵作為主食，組合在一起就是大盤雞皮帶麵。
蒸鍋裏的麵
但今天我們品嚐到的並不是皮帶麵，而是一種特質的麵食。來的時候就見到灶台上的大鍋裏蒸著像是包子皮一樣麵食，說一會才能好，先做著吃點別的。
拌涼粉
熱情好客的少數民族主人告訴我要多蒸一會，先給我們涼拌涼粉，粉湯裏一般也會放涼粉，但是涼拌的吃更入味，還祛暑。
煮玉米
煮玉米，顏色金黃，香味撲鼻。
蒸麵
神秘麵食揭曉，主人告訴我這叫蒸麵，可不是蒸麵條的蒸麵哦。把薄麵皮放進鍋裏蒸，一定要薄，麵皮就會受熱卷在一起，但是內部又有空隙，沾著大盤雞的湯汁非常入味。
先吃完大盤雞的肉，然後把蒸麵下進去，吸收了湯汁的美味。
磚茶和若羌的紅棗更為餐桌增添獨特的美食。
最後更新：2017-08-31 21:44:38