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淳朴盛宴，大盘鸡不只搭配皮带面，用这种面，美味指数飙升
一次偶然的机会，被邀请到少数民族家中做客，有幸品尝了最淳朴的特色美食盛宴。其中令我印象深刻的是大盘鸡所搭配的一种特殊的面食，非常美味。
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡素有口味醇香、鸡滑劲辣的风味，香辣可口的鸡肉加上入口即化的洋芋。当然一般大盘鸡会搭配一份皮带面作为主食，组合在一起就是大盘鸡皮带面。
蒸锅里的面
但今天我们品尝到的并不是皮带面，而是一种特质的面食。来的时候就见到灶台上的大锅里蒸着像是包子皮一样面食，说一会才能好，先做着吃点别的。
拌凉粉
热情好客的少数民族主人告诉我要多蒸一会，先给我们凉拌凉粉，粉汤里一般也会放凉粉，但是凉拌的吃更入味，还祛暑。
煮玉米
煮玉米，颜色金黄，香味扑鼻。
蒸面
神秘面食揭晓，主人告诉我这叫蒸面，可不是蒸面条的蒸面哦。把薄面皮放进锅里蒸，一定要薄，面皮就会受热卷在一起，但是内部又有空隙，沾着大盘鸡的汤汁非常入味。
先吃完大盘鸡的肉，然后把蒸面下进去，吸收了汤汁的美味。
砖茶和若羌的红枣更为餐桌增添独特的美食。
最后更新：2017-08-31 21:44:38