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奶酪蔬菜总烩 美味菜谱回顾
很多菜的创意组合会让你吓一跳，因为那已经超乎你的逻辑和想象。但是有很多名菜，却是在不同的碰撞之中创造出来的。接下来这一道，我会仔细好好给大家介绍，它，是如何碰撞出来的。
炒锅、锅铲、水晶碗、榨汁机、打蛋器、漏勺
红甜椒 1/2颗
绿花椰菜 1/2株
白花椰菜 1/2株
洋葱 1/2颗
黄甜椒 1/2颗
洋菇 5朵
菲达奶酪 适量
蒜末 1大匙
黑胡椒 适量
糖 半匙
食材
菲达奶酪（Feta Cheese）是希腊享誉国外的奶制品之一，它由绵羊奶制成。乳脂肪含量一般在40%~50%左右，色泽乳白，质地柔软。常用于开胃菜的制作，也可以入菜烹饪哦。
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【1】切蔬菜
将绿、白两色花椰菜切成小朵，洋菇切片，红甜椒去籽切块，洋葱切丁备用。
Tips
你可以按照自己的喜好自由选择蔬菜，色彩的搭配也可以随心所欲，不过最好不要使用叶菜类的蔬菜，水分太多了会影响整道菜的口感和味道。
【2】打碎黄甜椒
黄甜椒去籽后，放入榨汁机里打碎备用。
【3】干煸洋菇
将洋菇放到锅里干煸。
【4】加橄榄油
香菇炒出香味后，放入洋葱丁，而后加入少许橄榄油。
【5】加红甜椒
将红甜椒和蒜泥加入锅里，充分炒匀。
【6】加水
加入少量的水，再倒入之前打碎的黄甜椒，然后炒匀。
【7】焯花椰菜
烧一锅水，然后将花椰菜放到水锅里焯一分钟左右。
Tips
怎样让花椰菜更入味，详看本文下方小技巧
【8】加入花椰菜
将焯好的花椰菜捞出，放入步骤6的锅中，一起翻炒。
【7】加奶酪
将菲达奶酪放入锅中炒匀，待奶酪融化。
Tips
蔬菜里面加入feta cheese ，cheese含有的油脂不至于让蔬菜太过寡淡，即使是无肉不欢、不喜蔬菜的人也会爱上这道菜。
【8】调味
往锅里放入半匙糖，再撒上黑胡椒，稍作翻炒就能出锅享用了。
Cheese（奶酪）由于发酵浓缩过，它的浓度比牛奶酸奶更高，营养价值也更为丰富，它所富含的蛋白质和钙也是人体所需要的。常食用cheese能有效地预防骨质疏松等症状哦。
奶酪蔬菜总烩：“我长这个样子！”
怎样让花椰菜更入味？
在焯花椰菜前
在滚水里倒入两匙盐
这样焯水后的花椰菜较容易入味
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看看你都错过了哪些精彩美味吧！
【戳图即可跳转到对应菜谱】
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最后更新：2017-09-05 03:10:48