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美食介紹：酸辣雞爪！
1.
準備所需主料。
2.
雞爪剪去指甲洗淨。
3.
用廚房剪把雞爪一剪二。
4.
鍋中放入適量水，水煮開把雞爪焯一下，焯過水的雞爪洗淨。
5.
鍋中放入涼水，放入雞爪。
6.
放入小蔥，薑。
7.
煮開後放入料酒，繼續煮8分鍾左右。
8.
把煮熟雞爪放入冰水裏泡會。
9.
洗淨的香菜、小米辣切段，放入碗中。
10.
放入生抽。
11.
放入果醋。（生抽和醋要多加點，好入味）加好生抽和果醋嚐下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，麻油翻拌均勻。
12.
冰水裏的雞爪瀝幹水分，倒入調好的碗裏，攪拌一下。
13.
放入檸檬片，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了。
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最後更新：2017-08-23 09:52:15