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美味擋不住，學會這幾道家常菜再也不將就著吃飯
蒜香骨
材料：幹辣椒、蒜茸、老抽、豬肋骨、海鮮醬、沙茶醬、生抽、蠔油、味精、白糖
做 法：1.豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水；
2.用調料醃製2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上；
3.油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸製，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝幹油；
4.再在鍋中放入蒜茸、幹辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可
菠菜幹豆腐
材料：菠菜250克，幹豆腐125克。紅幹椒、蔥絲各15克，花椒15粒，精鹽、白糖、香醋各2小匙，植物油1大匙。
做法：1菠菜擇洗幹淨，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝幹水分，切成段;幹豆腐洗淨，切成小條;紅幹椒洗淨，切成段。
2將菠菜段放入盤中，加入幹豆腐條、蔥絲、香醋、白糖、精鹽調拌均勻。
3鍋中加入植物油燒熱，下入花椒，用小火炸出椒香味，撈出花椒不用，離火後放入紅幹椒段煸炒至酥脆，澆在菠菜段、幹豆腐條上即成。
五花肉酥海帶
材料：海帶、五花肉、蔥、薑、蒜、香菜、幹紅椒、八角、花椒、鹽、味極鮮、香油
做法：1. 蔥薑蒜改刀處理；五花肉切片；海帶洗淨表麵鹽分，浸泡1小時，橫斷，卷成海帶卷。
2. 熱油鍋，將五花肉放入煸香出油，放入蔥薑蒜，煸香，海帶卷放入鍋中，添入沒過海帶的水，放入味極鮮、八角、花椒，大火燒開轉小火燜製1個小時
3. 加入適量鹽，淋入香油，放少許香菜，盛出，裝飾紅椒即可
豬骨菠菜湯
做法：1、豬骨飛一次血水，然後放清水和薑片一起煲、
2、大火煮開，小火燉兩個小時。這時候豬骨的鈣都在湯裏了。
3、現在就可以把菠菜放進去，10分鍾後就可以開動啦
最後更新：2017-09-11 22:47:40