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一天可以生產240萬隻餃子！小吃業主還要包餃子了嗎？
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一天24小時，可以生產240萬隻餃子，年產量5億隻，你一頓能吃幾個？
新京報記者來到秦皇島無人水餃工廠。8條生產線，可製作6大類食品，機器24小時不眠不休，每天生產的餃子可繞秦皇島海岸線一圈。然而在這樣的一個偌大的車間裏，根本看不到一個員工，所有的生產流程全靠機器完成。
包出來的餃子是這樣的
這是燒烤餃子
真正的“黑科技”，花樣兒來了.....墨魚汁調的餃子皮
魔性的機器被網友說是在打麻將，八筒，杠！
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1、“打麻將機”是怎麼把餃子做出來的
通過三個級別的壓力將餃子皮不斷壓薄，達到餃子皮需要的厚度。
“大漏鬥”裏麵是餡兒，旁邊機器壓麵片兒，再加上碾合機一壓，薄皮大餡的餃子就成型！
“麻將機”將包好的餃子通過不鏽鋼管道運送到蒸箱，一百多度的高溫下，大概15分鍾左右把餃子蒸熟。
蒸熟的餃子運送到速凍機，在零下40度的低溫下瞬間冷凍住餃子，保證餃子的營養，把熱乎乎的餃子變成硬邦邦的“小冰袋”，保證了新鮮。餃子直到出廠都會一直保持零下18度左右，一直到送達我們的手中。
來看看流水線上餃子的生產過程
2、無人餃子工廠如何保證食品安全
餃子餡的原料豬肉由食品公司特供，生豬宰殺後迅速速凍運送到工廠倉庫，從倉庫轉移到餃子車間十分鍾製成餡料，餡料在40分鍾內必須包成餃子。
工作人員解答餃子生產的視頻安全問題
每個車間的中部都有一個溫度檢測計，時刻確保車間內的溫度與食品所要求的相符。
在直播過程中我們發現工廠房間的房頂和牆麵都采用了頂圓弧和牆圓弧過渡，這樣能減少細菌和灰塵顆粒的存在，學食品藥品安全的同事告訴我們，餃子生產車間的潔淨度已經初步達到了藥品生產的標準。
進入車間都要進行全套檢查，我們的前方記者因為有痢疾檢查和傷寒檢查沒有通過都不允許進入生產車間，也隻能在參觀通道觀看。
承重餃子的塑料托盤也是通過特殊材料製成，無論在200度的高溫還是零下60-80度的低溫都可以承受。
速凍的餃子進行簡單包裝以後，會從左至右通過數量檢測儀--X光質量“安檢”--重量檢測儀--金屬檢測儀，一個滿的流程檢測下來，保證餃子的各項指標合格。
3、再不努力，你就要被人工智能淘汰了
工廠工作人員介紹，以前整個餃子工廠需要200個工人，現在生產相同的東西用工卻在20人以下，這意外著"無人工廠"壓縮人工可達90%。
以前是人工包餃子
現在是機器包餃子
除了工人之外，人工智能正在淘汰這些職業
收銀員、營業員：隨著無人超市和網上支付的大火，超市，銀行收銀員將會慢慢減少。
司機：無人駕駛汽車(試驗車輛5年未出事故，停車精確到亳米，國外已經開始發放無人駕駛牌照)。
新聞記者：九寨溝地震發生的18分鍾後，中國地震台網機器25秒寫出一篇新聞稿（說到這裏，小編大哭起來）
金融工作者：摩根大通開發了一款金融合同解析軟件COIN。原來的律師和貸款人員每年需要360000小時才能完成的工作，COIN隻需幾秒就能完成。
來源：我們視頻
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最後更新：2017-08-31 20:38:30