641
美味小吃千層餅，千層餅培訓哪裏好？
千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一，曆史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裏暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅裏拌有海苔粉，外麵灑上一層芝麻。熟後酥香可口。
北方千層餅是人們常吃的主食之一，特別是北方人的主食，而現代更是作為一種小吃，早上吃，中午吃，下午還吃，沒事的時候也吃，餓了更是要吃。它的價位和其它主食（饅頭，油餅等）基本相同，屬於大眾消費，它是一種可以讓消費者長期接受的食品。
【學習內容】
1、麵的配比；
2、烙製的技巧；
3、層次技巧；
4、油酥製作；
最後更新：2017-08-23 11:31:22